【全台】這麼可愛怎麼捨得吃? DIY超萌甜品「卡娜赫拉的小動物-粉紅兔兔厚鬆餅」 香甜滋味帶來幸福感午茶!

下午兩三點,肚子又唱起空城計。這時候太需要一份甜點來慰藉!可愛療癒又美味的甜點,不僅能填飽肚子,還能帶來滿滿幸福感,給忙碌緊張的生活增添一份愜意。今天我們就一起來做「卡娜赫拉的小動物-粉紅兔兔厚鬆餅」,讓粉紅兔兔來療癒你的生活。作法超級簡單,烘焙新手也沒問題喲~

 

▼做「卡娜赫拉的小動物-粉紅兔兔厚鬆餅」不難,只要掌握一些小技巧,就能做出滿意好吃的甜點,來個夢幻下午茶!先準備食材:雞蛋2顆、沖泡好的桂格醇濃全脂奶粉55ml、低筋麵粉60g、糖20g、甜菜根粉4g、巧克力筆(粉紅色、白色和黑色各一)、草莓果醬。

(圖片來源:Foody吃貨)

 

▼話不多說,捲起袖子,動手DIY做起來!首先開始分蛋製作鬆餅糊,把蛋白和蛋黃分置於兩個大碗中。 裝蛋白的大碗一定要完全乾燥,不能有水或油。

(圖片來源:Foody吃貨)

 

▼拿出「桂格醇濃全脂奶粉」,可別以為它只能泡牛奶,做甜點也是超實用!隨時可拿來沖泡,而且冰沖就像鮮奶,做甜點時奶香更加濃郁,同時還能全憑個人喜好調整奶香的濃淡程度!不只為口感加分,還能提供優質奶蛋白。將沖泡好的桂格醇濃全脂奶粉,加入蛋黃中攪拌,打到顏色稍稍變白。這時就能聞到奶香散發,讓人超期待成品的美好滋味~

(圖片來源:Foody吃貨)

 

▼將低筋麵粉和甜菜根粉過篩,加入蛋黃糊中,攪拌至看不到顆粒,帶一點光滑感。

(圖片來源:Foody吃貨)

 

▼蛋白加糖,將糖分成3份,一邊打發一邊加入,打發至溼性發泡。舉起打蛋器,看到蛋白尖角不會下垂就完成了。這一步一定要有耐心,不要太著急。

(圖片來源:Foody吃貨)

 

▼使用刮刀或打蛋器輕輕切拌,將蛋白分3次加入剛剛的蛋黃糊裡,拌勻的過程中動作要輕一點,避免蛋白霜消泡。這樣一來麵糊就完成了!最難的部分已過,接下來就輕鬆了~

(圖片來源:Foody吃貨)

 

▼在圓形模具上抹油,將模具倒扣在平底煎鍋上,倒入鬆餅麵糊,注意一下份量,倒入模具的一半至1/3就好。鍋上預先熱一點油,煎到鬆餅定型後起鍋。

(圖片來源:Foody吃貨)

 

▼不要沈浸在濃郁的香味中,還有最後的幾個步驟沒完成!先用巧克力筆在烘焙紙上畫好兔兔耳朵、眼睛和嘴巴,放進冰箱裡冷凍變硬。鬆餅起鍋後脫模,並裁切成橢圓形,然後小心放上變硬的巧克力裝飾,並在臉頰處擠上美味的草莓果醬,就是可愛的一餐啦!

(圖片來源:Foody吃貨)

 

▼怎麼樣,製作卡娜赫拉的小動物粉紅兔兔厚鬆餅是不是沒有想像中那麼難?品嚐一下,濃郁的奶香好誘人,因為我們加入了「桂格醇濃全脂奶粉」,這款奶粉使用100%紐西蘭生乳、純淨0添加,無香料、無色素、無防腐劑、無額外添加糖,還榮獲號稱食品界米其林ITi風味獎章,香氣超濃郁,能讓鬆餅鬆軟程度UPUP,吃起來更有層次感。各大超市、量販店或是網購都有販售,能夠輕鬆取得,有了它,烘焙新手也能做出不輸鬆餅名店的甜點!

(圖片來源:Foody吃貨)

 

【桂格醇濃全脂奶粉】

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「卡娜赫拉的小動物-粉紅兔兔厚鬆餅」一做好馬上開吃,鬆鬆軟軟又細嫩的口感,再加上濃郁的奶香味,帶來滿滿的幸福感!這麼可愛美味又健康的甜點,不管大人小孩都超愛,快來挑戰看看吧~

來源:Foody吃貨