打開就會微笑！　日式便當「TOP3人氣菜色」不藏私教學

色彩豐富的日式便當每次看到都覺得超誘人，不過實際上到底要怎麼做呢？以下是日本太太Yao Lam實際會做的日式便當食譜，卡哇伊的便當果然一打開心情就會很好！

日式便當材料（2至3人份）

《玉子燒》
雞蛋 3顆
糖 1茶匙
鹽和醬油 少許
牛奶 1湯匙
美乃滋 1湯匙

《章魚小香腸》
小香腸 6~9個
鹽、白胡椒、黑胡椒、芝麻油 少許

《蘆筍豬肉捲》
切片豬里脊或豬五花 6~8片
蘆筍 3~6根
鹽 少許
白胡椒粉 依個人口味
黑胡椒粉 依個人口味
醬油 1.5湯匙
味醂 1.5湯匙

▼1. 首先來做玉子燒，把雞蛋3顆打入碗中，加入糖、鹽、醬油，攪拌均勻。

▼2. 倒到煎玉子燒的容器中，煎到底部稍微凝固，就可以用筷子協助翻面，把蛋捲起來。

▼3. 煎好的蛋推到一旁，再倒入蛋液，戳掉蛋液上冒出的氣泡，繼續翻面。

▼4. 起鍋後，厚厚的玉子燒就完成啦！平均切塊，即可放入便當中。

▼5. 接下來做章魚小香腸，按住香腸，從中間往下切開，再轉角度切開，香腸就能變出很多隻腳了！

▼6. 切好的香腸下鍋煎，讓它們的腳都張開，這道菜也完成啦！

▼7. 剩下最後的蘆筍豬肉捲，切掉蘆筍下端1公分比較硬的地方，削皮，再去掉蘆筍麟，這樣才會比較好入口。

▼8. 滾水內加入少許鹽，汆燙蘆筍1-2分鐘。

▼9. 取出蘆筍，用2片豬肉把蘆筍整個包覆起來。

▼10. 撒上鹽巴和黑胡椒，確定每一個面都要沾到，再來就能下鍋煎了。

▼11. 煎到微焦時，加入味醂、醬油調味。

▼12. 取出來切成斜面，蘆筍豬肉捲完成！

▼13. 在便當盒內擺盤，可以加上綠花椰、小番茄做點綴，再捏個飯糰，就是日式便當的模樣了！

▼以下就是完整的教學影片。（感謝Yao Lam授權提供）

這樣的便當肯定不管大朋友或小朋友都會開心的！而且重點是做起來不難，在煩惱便當菜色的人趕緊來試試吧！

來源：Youtube