日本妻不藏私！簡單步驟教你做「兩種日式蛋包飯」

想吃蛋包飯，果然還是日本道地的蛋包飯最對味～小編這次又來介紹日本媽媽的私房菜，今天的主題是小朋友最愛的蛋包飯～，有兩種做法可以參考喔！

▼首先準備日式蛋包飯食材兩人份，把雞肉200g切小塊（可以換成香腸、火腿或培根）

▼洋蔥半個切成粗丁，可依據個人口味青椒兩個，去除果蒂和種子再切粗丁

▼加熱平底鍋放奶油20g（可用食用油），炒洋蔥、加入青椒繼續炒，加入雞肉炒成白色

▼加入鹽、胡椒少許，炒至洋蔥變成透明，雞肉熟透

▼加入番茄醬五大匙稍微拌炒，放入煮得有點硬的飯（300g），用切得方式炒勻，再放入鹽、胡椒少許，注意不要煮太久，否則會變成又軟又黏，放到盤子上

▼雞蛋兩顆、鹽、胡椒少許、牛奶一大匙，攪拌均勻

製作蛋皮方法一：

▼加熱平底鍋放奶油20g（可用食用油），倒入雞蛋，稍微攪拌讓雞蛋散開，調至小火避免蛋焦掉，在半熟的狀態下，把一人份飯倒入中間，用周圍的蛋稍微把飯包起來，再移到旁邊

▼像把盤子蓋起來一樣把蛋包飯放在盤子上，如果想調整形狀，再蓋上廚房紙巾後輕按調整

方法二
▼把蛋皮鋪在較深的碗，小心別弄破，再將飯放入裡面，接著把周圍的蛋包起來，蓋上盤子翻過來，最後再加入番茄醬

▼完整影片在此

兩種蛋包飯方法都可以試試看喔～

來源：YouTube