台中新開「藝廊級甜點」一進門氣質飆升！ 巧克力玫瑰、天鵝羽毛引人瘋朝聖
吃美食講究色香味俱全，在品味甜點時更是如此。如果能在一個美麗的空間品嚐甜點，那個滋味也是加倍升級啊！最近台中的勤美綠園道就新開了一間甜點店「L.Z. Dessart 無框架甜點」，而裡頭的蛋糕師傅竟然曾是世界冠軍！這麼厲害的甜點，感覺就一定要來嚐嚐～
▼台中勤美綠園道可謂文青區的主戰場，質感店面一家又一家。不過矗立其中的「L.Z. Dessart 無框架甜點」還是非常引人注目，純白的店面外觀就像藝廊一樣，差點想像不到是蛋糕店啊啊啊！
▼近來打聽才知道，無框架甜點的創辦者是曾經獲得蛋糕世界冠軍的陳立喆，在奪冠沉寂4年後，他日日研發新的蛋糕菜單，才終於開店，所以很期待能看到跟外界完全不同的蛋糕～
▼店名「L.Z. Dessart 無框架甜點」其實也暗藏巧思，無框架意指要打破框架，而「Dessart」則是把甜點英文的e改成了a，變成有藝術「Art」之意。不仔細看還真是不會注意到。（笑）
▼走到店家內部，真的是有種華麗到很母湯的感覺！店家裝潢都是以白色基調，再搭配金、木頭，以及主要的大理石檯面點綴，讓人感覺真的很像在藝廊，在這裡吃甜點是不是整個人都氣質了起來～
▼店面的天花板則掛著很有記憶點的大翅鯨，這也是主廚陳立喆當初奪冠的作品。應該很多人是看了這頭鯨魚進來的吧？
▼點餐的部分真的是讓人蠻容易選擇障礙的，因為無框架甜點提供了甜點、麵包、巧克力和冰淇淋四種品項，光是麵包就琳琅滿目好多種，要吃實在必須猶豫一番！
（圖片來源：6dear6 IG）
▼不過最誘人的果然是蛋糕啦！主廚不愧是構思很久，蛋糕果然是每個都很像藝術品，又是一個美到捨不得入口的節奏！（咬手帕）
（圖片來源：meow.eat_tw IG）
▼這是師傅的力作之一「覓蘋」，號稱是用2種不同的蘋果下去製作，重新炒過，再混合白蘭地與檸檬後，做出來帶著有酒香氣的甜點。外頭則重新解構了蘋果的形狀，真的是藝術品無誤了！
（圖片來源：yiyi0605 IG）
▼此外，還有光聽名字就很厲害的「水漾」和「羽」，水漾其實是參考當初奪冠的大翅鯨造型，口味是櫻桃酒慕斯，內層則是有百香果味的巧克力內餡。「羽」則是仿製了天鵝的蛋糕，蛋糕整體造型很潔白，近看竟然可以看到一根根分開的羽毛，這到底是多精緻啊喂～
（圖片來源：yihsuan_renee IG）
（圖片來源：ove8632786327 IG）
（圖片來源：yhtkevin IG）
▼另外還有這款一看就很難移開眼睛的「緋紅」，上面居然有一朵超真實的玫瑰花！一嚐才發現是巧克力做的，蛋糕口味則是配合的玫瑰慕斯，加上一點果酸、酒香，調和起來完全是大人的口感。
（圖片來源：marubaby88 IG）
▼這道「檸潔」也是美到很像一個雕塑，連葉子都讓人捨不得吃。檸潔據稱是主廚把檸檬重新解構，融合了檸檬皮、果肉和果汁，再重新把它們調製出不同的酸度，製作出檸檬慕斯基底。喜歡檸檬香氣、不怕酸的人可以點這款～
（圖片來源：ilian.wong1123 IG）
▼店家擺放蛋糕的方式也蠻有巧思的，選購三個甜品，就會有小鯨魚的甜點架，5個甜品即可升級大鯨魚！大鯨魚還會噴乾冰，拍起來整個很有趣。
（圖片來源：lily_____1201 IG）
▼巧克力應該也是很多人會心動的甜品，巧克力大多是一口大小，小小的不怕膩。巧克力大多是以不同的酒香搭配果香為底，其中黑巧克力配白蘭地的口味實在是蠻成熟的，推薦給很怕甜的朋友。據說流線型的巧克力形狀也是參考鯨魚，主廚真的好愛鯨魚啊！
▼無框架甜點裡面除了甜點好拍之外，就連拿鐵也會有鯨魚拉花，真的好療癒。除了在白色系店面拍照外，外面的綠園道拍起來也別有一番情趣，
（圖片來源：kendy429 IG）
（圖片來源：ritaaylou IG）
（圖片來源：december31s IG）
▼趁著中秋節檔期，店家還推出了「黃金月亮禮盒」，裡頭包含的是不同口味的松露巧克力，對於吃怕月餅的人，也是可以考慮買這個當伴手禮。包裝也是美美噠，收到的人應該會很驚喜！
【L.Z. Dessart 無框架甜點】
地址：台中市西區中興街183號
電話：04-23026865
營業時間：13:00~21:00
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無框架甜點真的店如其名，裡頭的甜點給人帶來不少驚喜。重點是店內分為舒適，與好姐妹在裡頭品嚐個下午茶實在是人生一大愜事。不過店家從8月開幕至今，似乎已經有小有等待人潮了，去之前可能要有等候的心理準備哦！