【台北】在地人吃幾十年!大稻埕散步「5家傳統美食」 隱藏版米其林在巷子裡!

說起台北最有歷史氣息的地方,其中之一非「大稻埕」莫屬了。大稻埕週邊的美食,大多走一個「傳統系」路線,幾乎都是在地經營多年、當地人從小吃到大的老店。這5家大稻埕週邊的老牌美食也不例外,一起來看看吧!

 

▼1.賣麵炎仔:這家店可來頭不小,看起來毫不起眼、有點雜亂無章的小店面,竟然曾經上過「米其林必比登」推薦入圍!原因很簡單,因為他的料理真的很好吃:麵條滿滿吸附湯汁,吃起來滑順好入口,淡淡韭菜香、油蔥香讓人一口接一口,一大碗麵不知不覺間就嗑光了。

(圖片來源:Foody吃貨拍攝)

 

▼除了麵以外,賣麵炎仔的小菜也是老饕推薦必吃,看看這外皮酥脆內軟嫩,肥瘦比例剛剛好的紅燒肉,充滿軟嫩油脂卻不膩口,獨特滋味讓人吃了還想再吃!

(圖片來源:Foody吃貨拍攝)

 

【賣麵炎仔】(金泉小吃店)

地點:台北市大同區安西街106號

時間:08:00-15:00

電話:(02)2557-7087

 

▼接下來要介紹的三間店,是位於大稻埕媽祖廟(慈聖宮)周邊的小攤販,跑一個點就能一次稱霸N家在地傳統小吃,到大稻埕踩點一定要來媽祖廟朝聖!

(圖片來源:@foodmakesmehappy|IG)

 

▼2.阿蘭大鼎魰仔魚炒飯:來到媽祖廟,想要吃粗飽就選這間!看看這炒得金黃的炒飯,上面撒上滿滿的魩仔魚,傳統系美食的特點就是用料不手軟,這吃起來一定爽的啊!

(圖片來源:@foodyammy、@smallmmikee|IG)

 

▼阿蘭的炒飯是屬於較乾鬆的路線,粒粒分明炒飯帶有油香油香的氣息,跟鹹香鹹香的魩仔魚超搭,老饕更會加上特製辣椒,整體味道更有層次感!

(圖片來源:@2017yu、@foodmakesmehappy|IG)

 

【阿蘭大鼎魰仔魚炒飯】

地點:台北市大同區保安街49巷17號

時間:08:30-15:30

電話:0926-722-605

 

▼3.葉家肉粥:同樣位於媽祖廟的小攤販葉家肉粥,湯頭以柴魚、香菇等熬煮;雖說是粥,其實口感更像湯泡飯,味道清淡卻很香。不過老饕們都知道,葉家真正厲害的是這道「紅槽肉」,偏肥的口感帶有酥脆油香,吃起來超中老饕味蕾!

(圖片來源:@maggie330、@aki__1043|IG)

 

【葉家肉粥】

地點:台北市大同區保安街49巷17號

時間:09:00–15:00

電話:0916-836-699

 

 

▼4.阿桂姨原汁排骨湯:清湯、蘿蔔、排骨,老台北的生活就是這麼樸實無華的快樂。同樣位於媽祖廟的阿桂姨排骨湯,可以說是這群小攤販中的湯品霸主,蘿蔔的清甜、排骨的鮮香,全都濃縮在這碗外表平淡無奇的湯中,喝了超回甘。

(圖片來源:@breakfastgirl.fooddiary|IG)

 

▼燉得軟爛的排骨和蘿蔔,都只要用舌頭輕輕一拉就會化開,微微的油脂、肉感與蘿蔔清爽口感交織,看似簡單一碗湯,卻能帶來頂級享受~

(圖片來源:@breakfastgirl.fooddiary|IG)

 

【阿桂姨原汁排骨湯】

地點:台北市大同區保安街49巷

時間:10:00–16:00

電話:0928-880-015

 

▼5.滋養豆餡舖:吃完小吃,別忘了品嚐些甜點;這間老店在大稻埕屹立不搖一甲子,原因就是它道地的日式甜點;現在剛好是草莓季,來上一個草莓大福,使用完熟台灣草莓,微酸果香搭配綿密香濃的萬丹紅豆餡,真的感覺整個人都被「滋養」了~

(圖片來源:Foody吃貨拍攝)

 

▼另外,滋養豆餡舖另一項招牌「最中燒」,脆口充滿米香味的糯米酥皮,包裹著滿滿經典紅豆餡,再配上一杯熱茶最享受,彷彿置身日本傳統「甘味處」一般。

(圖片來源:Foody吃貨拍攝)

 

【滋養豆餡舖】

地點:台北市大同區迪化街一段247號

時間:09:00–19:00

電話:(02)2553-9553

 

大稻埕這些老店,通通都是傳說中「我家巷口」的代表小吃店,美味都是在地人掛保證,毋庸置疑;不過想吃的人可得注意,大稻埕週邊的美食大多只開早上-下午這個時段,太晚去可是會撲空的唷~

 

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來源:Instagram、Foody吃貨