🌺Soba Shinn&柑橘拉麵 🌟臺北美食-信義安和站🌟

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🌺Soba Shinn&柑橘拉麵 🌟臺北美食-信義安和站🌟 適合1-3人,來這專門吃麵而已,無法專心聊天
最好和很熟朋友來,不然就再安排一家咖啡廳
湯頭算特別,有柑橘和檸檬香氣
份量偏少,3位女生都沒吃飽,約4-5分飽,覺得很空虛😫
$260一碗麵,覺得cp值有些低😣 路過看到沒人排隊,可來吃一下
但若專程來吃又排隊,建議三思而後行🧐 我認為這家要排隊原因是座位少,才10個高腳椅座位和一桌4人桌💺 雞白湯柑橘蛤蜊$260(可加麵$20)
可選麵條粗細、硬度和鹹度🍜 拉麵送上桌,店員會給3分鐘沙漏⏳
能計時間,3分鐘內的麵條,會較有嚼勁和咬感
而3分鐘後,麵條會較軟爛 我拍照和錄影,約5分鐘左右
湯頭表層已有一層薄膜,雞湯算濃郁但不膩口
喜歡那柑橘和檸檬香氣,建議可先撈起,湯頭才不會有苦澀味🍊
若覺得湯頭太濃或太稠,可到自助區到雞高湯稀釋 最後留半碗湯後,我加點高湯喝更美味🥣
一來湯的溫度較熱,二來湯頭較稀,風味稍微不同 拉麵可選一般或細,我選細麵反而是黃麵,不太喜歡
而且寬度和一般麵條相比,肉眼看真得差不多 平日晚餐想要免排隊,建議6點前到
我們大概等5分就入座
我們吃不到30分鐘,大家面牆只能專心吃麵,不好聊天
翻桌率算高,候位也不會等太久 門口先劃位,寫名字和人數
先拿菜單點餐後,店員帶進店內入座
餐後再結帳 有廁所,空間剛好也算乾淨衛生 台北市大安區仁愛路四段228-6號
02-27556705
每天11:30-14:00,17:00-20:30
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