阿全碗粿

檨仔林 阿全碗粿 🌟台南美食🌟 #yen吃台南
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  ✏️心得：
適合1-4人，騎樓店面
賣碗粿和魚羹兩種
正中午坐在半戶外的騎樓很悶熱💦 🌟店面在府前路和忠義路口的三角店面 台南美術館2館附近，招牌寫府城百年老店，不管內用或外帶都要排隊點餐
「檨」讀音為ㄕㄜ 🌺碗粿$30
偏黑褐色因醬料關係
碗粿偏軟算細緻，也不失Q彈口感 感覺香菇和蝦米等配料有用紅蔥頭炒過，有特殊香氣
有吃到特別的鹹蛋黃顆粒，還有幾塊大塊的瘦肉
醬料偏清淡不死鹹 🌺魚羹$30 羹湯的濃稠度超高，乳白色湯頭偏混濁
第一口酸溜溜還以為酸到壞掉
後來發現是加醋的關係
喝起來清爽會不自覺一直留戀那湯頭的鮮甜味
小小一碗但魚漿頗多塊，咬起來很軟實 台南市中西區府前路一段279號
星期二～日06:00–17:00 (每周一公休)
06-214 6778
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