#台式 #三多食圈 #辣嬌 麻辣燙

Rain

#點我查閱高雄推薦餐點​

嗨大家好我是Rain~~~

最近想要開始涉略一些其他文章領域

也希望能達到每個月看一本書的目標

這間是網路上搜尋到的

剛好在吃完丹路原塊牛排 之後也有發現

就規劃一天來吃吃看麻辣燙~

正文開始

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📃辣嬌 麻辣燙(臉書
☎️0909-379690
⏲️1100-1330,1700-2200
🌍高雄市苓雅區自強三路131號
💳僅用現金


檢視較大的地圖

店家也在自強夜市的街道裡面

在丹路原塊牛排 的斜對面

店門口外面時常停著許多機車

且還有個直立式招牌,很好找

裡面的燈光效果有特別使用藍紫光

整體起來比較昏暗、神秘的氣氛

位置並沒有很多且稍微有點擁擠

菜單如下,除了基本麻辣燙、單點物之外

還有鍋燒系列以及招牌熟食

這次每個系列都有點到,份量也蠻多的

只是像剛剛上述所說的店家使用別的光線

因次待會的照片呈現上面會有點紫光

並非食物本身問題,而是光線折射反應

那就開始我們的食記之旅吧~~~

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🏷菜湯$15

看到這個湯別非常特殊所以就點一份嚐嚐

而且特別的是菜湯、鍋燒、麻辣燙的湯頭

有三種味道的呈現,非常驚喜的感覺

菜湯的湯頭有著微香的藥膳味

不至於太濃烈重口味,而有淡淡的香氣

裡面的菜頭也煮到入味,吃起來相當順口

🏷麻辣手工米血$50

偷看到其他客人點所以非常期待

醬料不是重口味,些微的鹹味及醬料稠感

可惜沒帶出米血能附著醬料的味道出來

可以再強烈一點,辣度也是微微感

只是在氣味、口味上有股酸酸的味道

原以為是添加醋或是其他的調味品

經過確認可能是沒有煮過的蔥發酵的味道

但不至於對口味上有很大的影響,也不是食材的問題

對於比較敏感的人需要注意這部分

口感上有著相當的軟稠感,也是米血的最佳口感

吃起來黏答答的但不會黏牙,非常不錯

🏷加蛋古早味肉燥飯$45

除了肉燥外還有使用油蔥酥

把味道、香氣逼出來再做昇華,還給了顆荷包蛋

肉燥的鹹味很夠但不會死鹹,還有點微微苦香味

口感上肉燥、白飯都稍微有點硬感,還可以接受

雖然不像一般的肉燥的軟嫩,但味道上很夠反而扎實

🏷豬肉肥腸$120

麻辣燙的湯頭就是很實在的麻辣香味,搭配點微甜

香料味稍微浮現,吃起來不會只是單一辣感

而有韻味、香味的鋪成,再搭配內容物做整合

裡面的內容物大多正常,特別要提的是豆芽菜、鴨血

鴨血在切割上比較硬一點,原以為不是軟嫩感的

但入口後沒有塑膠感,口感軟嫩中帶有一點硬度的扎實

相當好吃,加上湯頭及香味的滲入充滿味道

豆芽菜是覺得口感雖不錯,但卻少了一點湯汁吸附力

認為可以更換其他的菜種來做搭配

🏷沙茶鍋燒$80

這碗鍋燒意麵跟在喜洋洋鍋燒麵 的味道差不多

就是很純粹簡單的鍋燒麵,非常喜歡渣渣的湯頭感

加上沙茶輔佐,完全就是非常棒的一碗鍋燒意麵

麵條的部份比較軟一點,是我個人喜歡的彈性

內容物上面則比喜洋洋來得少一點,有點可惜

但主要的湯頭部分我都覺得相當棒

還可以搭配一些麻辣燙的材料有更多元的味道

以上是我今天的餐點,希望你們會喜歡,如果你們也有吃過

歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

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以下為個人口感喜好,僅供參考

分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享

🌟先撇開米血與蔥花搭配的特殊味道之外

這間麻辣燙的味道相當不錯,很想再嚐試其他火鍋料

而且湯的部分也很扎實,不是馬虎的熬煮湯頭

🌟價錢方面我覺得蠻划算的,整體份量來說不小氣

火鍋料的單點價位也很正常,尤其還有不同湯頭做搭配

🌟環境部分桌椅比較沒有那麼舒適,且燈光雖然特殊

但長時間可能不一定適應,但真的很有神祕感

🌟店家態度蠻親切,且當提出食材問題

很盡力去釐清解決,還有提出補償措施真的很棒

但最後我認為是我對於食材的不熟悉

不是有問題而婉拒彌補~

🌟地理位置在自強夜市裡面,不會很難找

只是停車的部分就需要多留意

📝比較少有關東煮、滷味、麻辣燙的機會

一方面沒有努力找,另一方面不太好寫

但這間真的蠻不錯的,以後也會多留意這類餐點

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我是Rain我們下次再見~~~

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