《台北捷運-新莊站》丁古牛肉麵|新莊必吃牛肉麵,每塊厚度都有1公分的牛肉,必點炸水餃內餡超飽滿

Wen Wen Wang

《台北捷運-新莊站》丁古牛肉麵|新莊必吃牛肉麵,每塊厚度都有1公分的牛肉,必點炸水餃內餡超飽滿
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丁古牛肉麵是由一群年輕人,
不計成本的想法經營,
只想給來到這裡的每一位客人都有家的溫度。
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住在新莊中港路上的朋友對這間店絕對不會陌生,
每次路過總是滿滿的人,
生意真的非常好。
在今年8月中,
他們為了給大家更好的環境,
所以搬家到復興路一段,
厲害的是,
他們一點也沒因為搬家而影響生意,
從下午5點開始營業就馬上陸陸續續的人前往。
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座位區不算太少,
有吧檯桌也有2~4人的位置。
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不過丁古牛肉麵不提供內用預約,
建議盡量早點來,
不然就要現場候位囉~
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進入店內記得先跟店員詢問位置,
等待安排入座後再點餐,
因為自助式的關係要自行前往櫃台點餐,
櫃台旁有一個冰櫃,
裡面是滿滿的小菜,
都可以自取。
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丁古牛肉麵的菜單設計的非常仔細,
有不加蔥、不加香菜、也有加肉或加蛋可以自行勾選,
另外還有白拉麵、寬拉麵、圓拉麵三種麵條可以選擇,
越是填寫的詳細也更能降低店家出錯的機率。
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另外有一個醬料區,
有牛肉麵必備的榨菜、辣牛油、手工辣椒醬、花椒辣椒、油條碎、蒜泥以及薑絲,
一旁還有一些水餃的醬油沾醬,
從醬料區其實就也能看的出來店家對小細節的用心。
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想吃整塊油條的朋友也不用擔心,
有另外賣切斷的油條喔。
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因為店家沒加收一成服務費,
所以很多部分都需要自助,
一旁的餐具醬料都是需要自己拿取的喔。
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●大三元麵 NT205
裡面有了牛肉、牛肋、牛筋三種肉,
丁古牛肉麵的肉真的都很厚實,
將肉煮到軟嫩好咬好下嚥,
這碗麵我選擇的是寬拉麵,
可惜寬拉麵容易吸附湯汁,
所以有點不小心越吃越大碗,
不過還好可以加湯就不用太擔心了,
這裡的湯頭是獨家原汁牛肉湯,
口感非常濃郁鮮甜,
真的只有好喝可以形容了,
另外可以點份老油條沾著享用喔。
●乾柴烈火麵 NT40
這碗乾拌麵我選擇的是圓條拉麵,
圓條拉麵口感吃起來Q彈,
微微的麻辣再加上一點點帶甜的醬汁,
讓吸附過醬汁的麵條越吃越香,
整個可以讓人很快的一口接著一口吃完。
●炸水餃 NT60
炸水餃只有韭菜口味,
一份6顆,
將外皮炸到金黃酥脆,
咬了一口後發現韭菜內餡超級飽滿,
沾醬很特別給的是蜂蜜芥末醬,
從沒想過韭菜跟蜂蜜芥末是這麼的搭。
●梅子番茄 NT40
很幸運能吃到11月才開賣的老闆私房菜梅子番茄,
酸酸甜甜的很有戀愛的感覺,
不管是飯前或是飯後吃都很搭。
●酸醬油皮蛋 NT30
酸醬油不是真的酸醬油,
其實是醋加其它調味料製作而成的,
淋上店家特製醬料後的皮蛋沒了皮蛋原有的特殊怪味,
看似簡單的料理卻好吃又開胃。
●涼拌無骨雞手 NT40
這樣一盤只要40元,
好像算蠻便宜的,
辣度偏小辣,
口感脆脆的非常好吃。
●豆干拼盤 NT40
有附一顆溏心蛋,
豆干是使用偏甜的滷汁下去滷的,
滷到非常入味又又好吃。
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⭐️還有更多照片以及菜單在我的痞客邦裡
(痞客邦網址➡️我的IG自我介紹內最下面一條網址)
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🏠丁古牛肉麵
📍地址:新北市新莊區復興路一段222號
☎️電話:02-2277-9290
🕘營業時間:11:30-14:30、17:00-20:30(週一店休,週二彈性休)
🚇捷運:台北新莊捷運站1號出口➡️步行約12分鐘
💭美味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💰服務費:無
👨服務態度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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店家FB:搜尋『丁古牛肉麵』
店家IG: @dinggoodbeefnoodles
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