#台式 #凹子底食圈 #曹大餡水煎餃

Rain

#點我查閱高雄推薦餐點​

嗨大家好我是Rain~~~

今天早上晚起了害我沒有搶到私募QQ

可能1200就再次擦身而過了...

這次在閒晃市場覓食中,想到平日可以吃水餃

就來這間嚐鮮看看,然後邊吃邊看別間~哈哈

正文開始

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📃曹大餡(臉書
☎️0906-540646
⏲️1100-1900
😪週六、日公休
🌍高雄市左營區富國路60號(93攤
💳僅用現金


檢視較大的地圖

店家在龍華菜市場裡面,在掌男的斜對面

這次吃水煎餃的時候意外看到旁邊有藥膳排骨

店家座位少只有4-5位,沒位也是可以內用到附近桌椅食用

菜單如下,簡單明瞭

三種口味、兩種料理方式

第一次去的時候只剩下韭黃,再找時間補一下高麗菜

補齊之後在分享給大家

只是九層塔缺貨沒辦法製作,上次肉圓也是...

那就開始我們的食記之旅吧~~~

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🏷沾醬

會特別要分享沾醬是因為

醬油可以添加蒜泥,讓味道帶有點嗆味更好上口

而辣椒非常特別,經詢問過後得知老闆會泡在檸檬裡

除了辣之外帶了很濃厚的酸,一方面解點刺辣

另一方面也讓味道有很特別的產出,但對我來說還是很辣...

🏷韭黃$50

水餃的餃皮特別,像是金元寶的樣子

外層較厚但麵粉味不重,也不會太粉沒熟

韭黃是屬於黃白的而非韭菜

味道上不像韭菜那麼有刺激性且味道重

反而與豬肉搭配起來蠻和諧的,不太會搶味

水餃方式較能鎖住更多肉汁,餃皮彈性也夠

🏷韭黃$60

以煎餃方式料理多$10

比較特別的是,即便用煎鍋方式也能鎖住水份

讓內餡不會太乾澀,又不像湯包這麼湯湯水水

脆皮的部份不會太硬,底部微脆頂部軟嫩口感不錯

🏷高麗菜$50

九層塔依舊沒有材料可以製作

高麗菜內餡為高麗菜、豬肉、些微青蔥

高麗菜味道不生,帶有甘甜及肉汁,青蔥小提味

這次煎得比較油膩外皮偏軟脆,口感還是保持不錯狀態

這次把辣椒倒進醬油裡面,味道還不錯不用直吃那麼辣

🏷高麗菜$40

依舊是元寶的的餃皮模式呈現

比起煎餃有更多的麵粉味及內餡味

較多汁,味道還可以但吃久有點單調

以上是我今天的餐點,希望你們會喜歡,如果你們也有吃過

歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

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以下為個人口感喜好,僅供參考

分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享

🌟味道還可以,餃皮比較特殊的形式

但比起隔壁的五水餃可能還沒辦法追趕那味道

如果推出不同的口味,或許會比較吸引人

🌟價錢方面稍微有點貴,因為份量也不是很大顆

雖冷凍水餃比較便宜,但就不是食記的主要目的

🌟環境部分比起其他菜市場的攤販有點狹小

🌟店家態度正常一般,上餐速度需要等待

🌟地理位置龍華菜市場不再多做介紹

📝這次除了吃水餃,還仔細看了一下發現

龍華菜市場我想吃的幾乎都平日阿...

假日幾乎都沒開,這樣要蒐集好像有點困難

只能祈禱盡快瘦下去了,這樣就可以有多一點的空間

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我是Rain我們下次再見~~~

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