【台南】炸的碗粿吃過嗎？ 南方米造「義式香草碗粿」長得像甜點 「淋上濃郁白醬」滋味超顛覆
2021年11月04日愛吃傳統米食的人要來大吃一頓了！來到台南麻豆一定要吃當地知名小吃「碗粿」，而這家在地人與朝聖遊客都大推的「南方米造秈稻碗粿」，就把碗粿變出各種花樣，不但有結合異國風與在地特色小吃的「義式香草碗粿」，還有長得像甜點的「酥炸碗粿」，愛吃米食一定要來吃吃看、絕不能錯過！
▼看看這滿滿的碗粿排排站，一碗一碗散發迷人香味，完美的褐色焦痕更是讓人口水狂流；「南方米造」的古早味碗粿（35元），前身也是在地人氣的碗粿老店「阿嬌姨碗粿」，碗粿鹹香配料與嫩嫩的口感美味療癒。
（圖片來源：＠lydia_itainan｜IG）
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▼此外，也有特別的「義式香草碗粿」（35元）、「川辣碗粿」（50元）等口味，新創意結合傳統小吃，就等米食控來品嚐。
（圖片來源：＠lydia_itainan｜IG）
▼但是最有創意的莫過於這道「酥炸碗粿」（50元）了！看看它的外觀，放在鐵鍋裡，淋上店家特製白醬再撒上粗粒胡椒，乍看之下還以為是什麼新型態的甜點。
（圖片來源：＠peiyu_chang｜IG）
▼碗粿外層酥脆無比，內裡則是保留碗粿原始的香滑Q嫩口感，店家特製白醬帶有酸酸甜甜的滋味，介於美奶滋與塔塔醬之間的口感，全新的感受讓人一整個欲罷不能～
（圖片來源：＠eileen12795｜IG）
【南方米造秈稻碗粿】
地點：台南市麻豆區新生南路7號
電話：（06）571-3126
時間：08:00-20:00（每週一公休）
這碗粿未免也太特別！小編身為重度米食控，也是現在就想馬上衝到台南啦！
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