【嘉義】高手在民間！ 東市場古早味「網絲肉捲」香氣四溢 「豬網油外衣+紮實魚漿餡」鹹香不膩太涮嘴！
2022年02月15日假日就要往南部跑！不只追上晴朗的天氣，更多的是隱藏的美食在等著你～像是小編最近前往嘉義這個風水寶地，又挖到一間在地市場的排隊小吃，販售每日手工現做的古早味肉捲，美味的程度經常是一開業，人潮就咻咻咻給他不間斷的湧現～～～這間嘉義東市場裡必吃的「阿富網絲肉捲」，現做現炸才夠美味新鮮，而且份量超大一捲只要銅板價60元，超高的CP值，怪不得不管是在地人、還是外地人，都是必須來這裡朝聖一下才說的過去啊！
▼位於嘉義東市場裡的古早味小吃「阿富網絲肉捲」，有別於一般常見的肉捲是用豆皮當外衣，這裡的肉捲用的可是豬的橫隔膜，正統的古早味作法，數十年始終如一日的用心堅持著！用洗乾淨的豬網油包裹的肉捲，可是需要一定的功力，才能包裹得美觀又平均，炸熟後更是特別香氣撲鼻，裏面滿滿紮實的魚漿內餡，每一口鹹香又不膩口的好滋味，將味蕾哄得服服貼貼啊！
（圖片來源：＠hanada_shonen_shi｜IG）
（圖片來源：＠fiefie1995｜IG）
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▼除了肉捲的橫隔膜外衣大有學問，裏面內餡的部分也是毫～不馬乎！鮮甜的新鮮魚漿加入脆脆的荸薺、豬肉、蔬菜等等下去搭配並做調味，加上油鍋的火侯控制的恰到好處，炸熟的網絲肉捲單吃就能感受到食材的甘甜美味，相當令人驚艷，也可以再依個人口味沾醬或是胡椒粉去佐味，都是不錯的選擇喔！
（圖片來源：＠moonfish48｜IG）
【阿富網絲肉捲 店家資訊】
地址：嘉義市東區忠孝路光彩街（嘉義東市場內）
電話：0985-226450
品項：肉捲$60/條
這個肉捲不僅剛起鍋的時候熱熱吃很讚，就算冷掉也是會讓人好吃一直吃！少了濃厚的油耗味，口口都能吃到食材本身結合的香氣與鮮甜滋味，而且用豬網油當外衣小編還是第一次看到，遵循古早方式做出來的正統小吃果然是非等閒之輩啊！
來源：Instagram
