2018年全球十大「美味泡麵」排行出爐　台灣一次攻佔2席

堪稱是泡麵專家的漢斯（Hans Lienesch）每年都會在「泡麵評鑑網」（Ramen Rater）上，公布他覺得年度最好吃的泡麵，並引來網友熱烈討論。2018年的榜單如今也出爐了，這次台灣有2款泡麵榜上有名喔！

 

 

 

 

▼作為吃遍全球泡麵的達人漢斯，今年再度收到了383款泡麵（包括快煮麵），而他也遵循外部包裝和信件的指示，一一來品味這些泡麵，到底哪款泡麵能勝出呢？繼續看下去吧！

 

 

 

▼第10名：Gookmul Knight Of Ribs，南韓

漢斯評價說，Gookmul已經讓龍蝦馬鈴薯泡麵成為他們的標誌，但他認為這款更好吃。它的麵體很有嚼勁，醬汁有濃厚的豬肉風味，好像在吃真正的烤豬肉麵。

 

▼第9名：出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁麵，香港

去年，漢斯把出前一丁黑蒜油的棒丁麵排上名單，今年他再度愛上了這款辛辣豬骨湯味棒丁麵。漢斯說出前一丁的麵體很細直，口感佳。辣油和豚骨湯底混合得非常完美，口感濃郁，但辣度不會太強烈。

 

 

 

 

 

▼第8名：台酒白酒帕式達，台灣

漢斯指出台酒公司一直推出很多有趣的泡麵，而且裡頭大多包含酒精。白酒帕式達是奶油培根口味，醬料包除了添加白酒外，還有另外一包可以額外加的白酒，組合起來十分美味。

 

 

 

▼第7名：老媽拌麵老成都擔擔麵，台灣

這款一直列在漢斯評鑑台灣泡麵的第一名，他熱愛日曬麵的口感，還有辣油、芝麻醬、醬油、胡椒和大蒜混合的醬料，吃起來彼此不搶味，又很有層次。

 

▼第6名：紅廚青酸辣湯麵，馬來西亞

漢斯很喜歡創新口味的泡麵，這款泡麵讓他感覺像東南亞的酸辣湯混合綠咖哩，口感濃郁，非常好吃。

 

▼第5名：Prima咖哩拉麵，新加坡

這款麵已經位在漢斯的十大排行三年了，理由是麵體是由全麥製成的，很紮實有嚼勁。湯底是咖哩醬與椰子粉的調味，滋味平衡又美妙。

 

 

 

▼第4名：CarJEN Nyonya Curry Laksa，馬來西亞

這款叻沙麵的椰奶粉末湯底很濃郁，辛甜的湯頭加上滿滿蝦味更是一絕，漢斯認為附的特別沾醬在最後畫龍點睛。

 

▼第3名：MyKuali檳城白咖哩麵，馬來西亞

漢斯認為它的麵條超級好吃，湯頭的口感很豐富。泡完麵後，還可以加上附贈的叻沙葉，撒在上面讓整碗泡麵更完美。

 

▼第2名：紅廚櫻花蝦辣湯麵，馬來西亞

這款的湯底非常重口味，有著濃濃蝦味，還有很高的辣度。令漢斯驚喜的是，這包泡麵還附贈了很好的炸洋蔥包，吃起來非常香酥脆。

 

▼第1名：Prima叻沙拉麵，新加坡

這款泡麵已蟬聯美味泡麵的冠軍第二年了，它的麵體有著易於咀嚼的口感和質地，椰奶湯底滋味豐富，整體搭配讓它成為了第一名！

 

 

 

▼以下是他解說的完整影片：

 

泡麵是宵夜時間的好夥伴，而各國公司也是推陳出新，開發了許多款好吃的泡麵，你熱愛的泡麵是否有上榜呢？

來源：YouTube