26種「學起來能用一輩子」的簡易美味料理 朋友從此會把你當廚神!

因為不進廚房也有很多方式可以填飽肚子,所以現在的年輕人大多不擅長料理。其實做料理是一件很有趣的事,將不同的材料用創新的方式結合在一起,創造出一種新的味道,聽起來就很吸引人。如果複雜的料理讓你難以入手,不如從簡單一些的開始。下面是26種要趁早學會的美味食物,這會讓你受益終生。

 

 

▼1. 起司吐司:在吐司中間夾起司,兩面烤至金黃,最後切成三明治的模樣。起司融化後,整個吐司外焦裡嫩,非常可口。

 

▼​2. 烤雞:用廚房紙巾將雞內部和外部的水分吸乾,在內部灑上鹽和胡椒。用線將開膛的地方和雞腿、雞翅綁起來,將烤箱預熱到450°F,烤50–60分鐘。用這種方法做好的烤雞不比市場上售賣得差。

 

▼​3. 烤蔬菜:將烤箱預熱到450°F,把切成塊、塗好油、撒上鹽的蔬菜放在烤盤中,烤熟後味道很不錯。一次不要烤太多,給蔬菜留足夠的空間,太擁擠的話味道就不好了。

 

 

 

▼​4. 巧克力布朗尼:將140g奶油、250g糖、65g可可粉、1/4茶匙鹽、1/2香草精、2顆雞蛋、65g麵粉、75g核桃混合成為麵團,然後放到烤箱中,很快就能吃到口感醇厚的巧克力布朗尼。食材的份量一定要把握好,這可是黃金比例。

 

▼​5.起司通心粉:在水中加鹽煮通心粉。熱鍋後加入4湯匙奶油,4湯匙麵粉,攪拌均勻後加入兩杯半牛奶,添加你喜歡的調味料、雞蛋和起司。將煮好的醬汁倒進通心粉中烤熟,現在可以享受了。雖然做法簡單,但味道很棒。

 

▼​6. 酪梨醬:選用熟透的酪梨,再加入一點鹽,搗碎後就能變成美味、健康的醬。搭配主食一起吃,一定不會讓你失望。

 

 

 

▼​7. 番茄義大利麵:使用罐裝番茄醬,加入一些洋蔥烹煮,做成醬料,煮好意麵後混合起來就可以了。

 

▼​8. 巧克力餅乾:揉好麵糰後放置一夜,讓麵團有充足的時間發酵,這樣烤出來的餅乾更加鬆軟,也不會有酸酸的味道。

 

▼​9. 豬肉漢堡:用砂鍋慢慢燉肉,加入各種調料。將燉得軟爛的肉夾入麵包中,再搭配一點青菜,嚐起來更好。

 

 

 

▼​10. 烤蛋蛋餅:為很多人準備早餐時可以這樣做。先將處理好的綠葉蔬菜倒進烤盤,雞蛋攪拌均勻、灑上調味料後也倒進去,烤熟後就變成了大大的蛋餅,味道濃郁,非常可口。

 

▼​11. 炸雞:將雞翅表面的水分吸乾,裹上調製好的麵包屑,還可以直接去超商買炸雞調料,等到表面變的的金黃,外焦裡嫩就可以了。

 

▼​12. 綠色蔬菜:在鍋裡倒入油,再把切好的蔬菜放進去,加入調味料,炒熟後就可以了。喜歡的人還可以加入檸檬汁、醋等材料。注意火候,綠色蔬菜炒得太過顏色會變的很難看,稍微變色就可以出鍋。

 

 

 

▼​13. 鬆餅:準備好麵糊,熱鍋後兩面煎,出鍋後在上面放一點起司,再倒一些蜂蜜,味道更好。

 

▼​14. 淡菜:烹飪淡菜時加入半杯葡萄酒,味道會更鮮美。這可是烹調的秘訣,你做的淡菜絕對比其他人做得美味。

 

▼​15. 冰淇淋:在家用奶油自製冰淇淋,首先不停攪拌奶油,等它變黏稠後加入糖就好了,搭配草莓等水果,可口又健康。

 

 

 

▼​16. 牛排:將牛排表面的水分吸乾,把奶油放進平底鍋中,兩面煎牛排,看到變色後用筷子戳一下,能夠戳透就可以了。

 

▼​17. 漢堡:漢堡裡面的肉排是關鍵,像煎牛排一樣製作,時常用筷子戳一下,最後加入足夠的醬料就很美味。

 

▼​18. 奶油馬鈴薯泥:將馬鈴薯煮熟打成泥,並加入鹽混合均勻。在平底鍋中加入奶油和牛奶,將馬鈴薯泥放入其中,等到所有的材料充分混合,再加入你喜歡的其他調味料就可以了。

 

 

 

▼​19. 美味蔬菜:在湯鍋中加水煮沸,把蔬菜放進去煮熟,並迅速放入冰中冷凍一下。這樣做好的蔬菜營養不會流失,而且口感很好,不會太軟爛。

 

 

 

▼​20. 米飯:水和大米的比例是關鍵,不管放多少米,水都要在米之上一個指結的位置。用手指試一下,這樣煮出的飯更香。

 

▼​21. 烤魚:將調料抹在魚肉上,醃製半個小時左右,再放進烤箱中烤,熟透後不會油膩,還很美味。

 

▼​22. 燉牛肉:先將牛肉各個面烤一下,洋蔥等調料在平底鍋中煎一下,然後放入湯鍋中煮,加入一點酒,能讓牛肉味道更鮮美。

 

 

 

▼​23. 簡單蛋糕:用一杯奶油、2杯紅糖、2個雞蛋、1茶匙香草精、4盎司巧克力、1.5杯麵粉、1茶匙小蘇打、1杯水做成麵糊,烤出的蛋糕味道不會讓你失望。

 

▼​24. 蛋糕裝飾:按照上面的方法烤蛋糕,然後將奶油和起司混合,用攪拌機混合在一起,加入一些糖粉繼續攪拌,直到混合物變得順滑。把它抹在蛋糕上,味道會很棒。

 

▼​25. 沙拉汁:準備好一個大碗,將檸檬汁和橄欖油混合起來,品嚐一下味道,覺得太酸就再加一點橄欖油,攪拌均勻後倒進沙拉中味道不錯。

 

 

 

▼​26. 各種各樣的起司:這並不需要開火烹飪,不過它可以搭配不同的食材,組成簡單的餐點。家庭聚會上經常需要準備乾酪盤,根據口感、軟硬度,準備5種就足夠了。較硬的切達起司,搭配麵包、餅乾;鬆軟的藍紋起司,搭配餅乾、麵包、肉、葡萄酒;便酸的山羊起司,搭配麵包、白葡萄酒;切成楔形的布利乾酪,搭配麵包、三明治;豪達起司,搭配餅乾等等。按照下圖將不同的起司切好,然後放一點餅乾、麵包、乾果,乾酪盤就做好了。

 

這些食物都非常美味,製作方法也不難,從主食到甜點應有盡有。如果你學會它們的製作方法,以後家中有客人來也不用發愁,很簡單就能做出讓人稱讚的料理,成為大家羨慕的對象。健康美味的食物會讓人身體健康,為了自己和家人著想,學會製作這些料理吧。

來源:BuzzFeed

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