一聞香氣肚子就咕咕叫 超親民「滷肉飯教學」讓家人筷子都停不下來
2018年07月09日說起台灣人永遠不會膩的配飯料,應該就是香噴噴的滷肉了吧!(餓)其實這道菜並不難做,身為家庭主婦的陳媽私房Tina's Kitchen就分享了自家煮香菇滷肉飯的撇步,學起來之後,保證家人天天胃口大開!
▼首先準備好香菇、豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭,全部切末備料。
▼1. 熱鍋冷油把豬絞肉完全炒散。
▼2. 豬絞肉全部炒成白色時,就可以加入紅蔥頭一起拌炒了。
▼3. 紅蔥頭炒出香氣後,才加入蒜末。
▼4. 等到蒜味出來,就可以加入香菇丁了,繼續拌炒。
▼5. 這時候可以視個人口味,加入一些冰糖或五香粉來增加風味。
▼6. 香菇也炒出香味後,加入水和醬油,直到蓋過鍋內食材為止。
▼7. 小火燉煮2小時,讓絞肉徹底爛熟。
▼8. 中間不要忘記攪拌一下,避免底部黏鍋燒焦哦!
▼9. 大功告成,這一鍋可以配好幾碗飯啦!
▼香菇滷肉飯的做法是不是很簡單呢?趕緊來看看影片示範吧!(已獲得陳媽私房Tina's Kitchen授權)
現炒好的滷肉飯香氣四溢,十分誘人,光聞就讓人食指大動,可以去買材料來動手啦~
來源:Yotube