一聞香氣肚子就咕咕叫 超親民「滷肉飯教學」讓家人筷子都停不下來

2018年07月09日

說起台灣人永遠不會膩的配飯料,應該就是香噴噴的滷肉了吧!(餓)其實這道菜並不難做,身為家庭主婦的陳媽私房Tina's Kitchen就分享了自家煮香菇滷肉飯的撇步,學起來之後,保證家人天天胃口大開!

 

 

 

 

▼首先準備好香菇、豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭,全部切末備料。

 

 

 

▼1. 熱鍋冷油把豬絞肉完全炒散。

 

▼2. 豬絞肉全部炒成白色時,就可以加入紅蔥頭一起拌炒了。

 

 

 

 

 

▼3. 紅蔥頭炒出香氣後,才加入蒜末。

 

 

 

▼4. 等到蒜味出來,就可以加入香菇丁了,繼續拌炒。

 

▼5. 這時候可以視個人口味,加入一些冰糖或五香粉來增加風味。

 

▼6. 香菇也炒出香味後,加入水和醬油,直到蓋過鍋內食材為止。

 

 

 

▼7. 小火燉煮2小時,讓絞肉徹底爛熟。

 

▼8. 中間不要忘記攪拌一下,避免底部黏鍋燒焦哦!

 

▼9. 大功告成,這一鍋可以配好幾碗飯啦!

 

▼香菇滷肉飯的做法是不是很簡單呢?趕緊來看看影片示範吧!(已獲得陳媽私房Tina's Kitchen授權)

 

 

 

現炒好的滷肉飯香氣四溢,十分誘人,光聞就讓人食指大動,可以去買材料來動手啦~

來源:Yotube

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