初心者照做「奶油玫瑰」竟大成功! 韓式「5星擠花教學」妳也可以輕易上手!

美美的擠花會讓蛋糕華麗度加倍,不過你相信嗎?即使沒有上過專業的蛋糕課,也能做出許多令人讚嘆的擠花喔!韓國的擠花蛋糕協會會長就親自示範,傳授連專業人士都不一定會透露的擠花教學,初學者也能輕鬆掌握!

 

 

▼韓國擠花蛋糕協會會長為了讓更多人了解擠花的魅力,就推出了《絕美!韓式擠花教科書》,重點是讓初學者也可以學會!以這款「奶油玫瑰」的蛋糕為例,就標註了是3顆星難度,需要用到威爾頓色素的正紅、金黃和凱莉綠(也可以以手邊現有的色素),每個部分都標註了不同的擠花嘴,依照指示拿出來擠就對了!

 

▼新手想try try先別怕,準備一個圓錐的基底,挑出指示的擠花嘴,在裡面塞滿染上色素的奶油,握住後端,就可以開始擠花了!

 

 

 

▼注意擠花時手握的力道、方向,還有擠花的速度,都可以影響擠出來的奶油花朵,這也是重點樂趣之一啊~

 

 

 

▼奶油玫瑰看似複雜,但只要5個步驟就能完成了,第一就是在圓椎基底上,以10號擠花嘴擠出一個錐形,當作花的中心。

 

▼再來換上104號的擠花嘴,握成斜面,旋轉底下的圓錐,這下中央的花瓣就出來了。

 

 

 

▼然後以從下往上的方式擠,逐漸勾勒出柔軟的花朵。

 

▼接下來換成12點鐘方向擠花,包覆住整個花朵,這樣擠出來的玫瑰花瓣才會更自然。

 

▼最後就是做外層花瓣的部分啦!擠花嘴換成1點鐘方向,用同樣的方式擠奶油,擠到你滿意為止~

 

 

 

▼只要照著說明擠下去,就真的能做出一朵盛開的奶油玫瑰呢!

 

▼以下就是奶油玫瑰的擠花教學影片:

 

▼只要掌握教學的技法,其實以下的花朵全都能擠出來哦!

 

▼當它們裝飾在蛋糕上,蛋糕的高級感瞬間提升!送人時這樣看起來也超有誠意啊!

 

 

 

▼這些教學內容都在《絕美!韓式擠花教科書》這本書內,書內有超過500張的步驟圖解說,當然也有蛋糕教學,此外還有「QR Code」可以掃描示範影片。在韓網有5顆星大推的評價,內容誠意度滿載,讓人非常容易上手~

圖片,內文授權:《絕美!韓式擠花教科書》

 

擠花其實是個非常療癒的過程,當自己能擠出一朵玫瑰花時,那種成就感真是難以言喻的啊~

 

授權:YouTube|大邑文化 Polis Press

標籤

你可能也會喜歡