日本妻不藏私！　道地「日式炸豬排」完整SOP機密全曝光～

大部分對日本妻子的印象就是很會做料理，她們的料理技巧可不比餐廳師傅差！今天就來介紹由日本太太教學的日式炸豬排吧！

 

 

 

 

▼首先，準備高麗菜、切掉硬的芯，再捲起來切成適當大小，泡在冰水大約一分鐘

 

 

 

▼準備豬裡擠肉約1.5~2公分厚，在雙面的肉和脂肪間切幾刀，在上面撒上鹽和胡椒粉，用手輕輕搓揉

 

 

 

 

 

 

 

▼雞蛋醫科攪拌均勻，再準備麵包糠、麵粉

 

準備麵衣的步驟：麵粉→雞蛋→麵粉→雞蛋→麵包糠

▼熱油的部分，若將筷子放入後，有氣泡就代表溫度夠了

 

▼輕輕地把肉從鍋的邊緣放入

 

 

 

▼當顏色呈現金黃色後，再把肉翻過來，讓雙面炸得均勻

 

▼最後完成品的豬排，在切得時候還可聽到酥脆的聲音「喀擦～」喔

 

▼完整影片在此：

 

是不是很簡單啊？快來動手做做吧！

來源：YouTube