夏日最開胃! 主婦教你最迅速「涼拌小黃瓜」做法 免等待就搞定

炎炎夏日到了,為餐桌端上一盤清爽的涼拌小黃瓜吧!脆脆的小黃瓜不僅讓人胃口大開,做法又十分簡單,可以說是夏日最王道的涼拌菜了!

 

 

▼準備食材:小黃瓜、蒜頭、辣椒、鹽巴、香油、烏醋、糖,比例可依個人喜好的口味添加。

 

▼1. 小黃瓜去頭尾後切成小條。

 

▼2. 以少許鹽巴抓醃。

 

 

 

▼3. 蒜頭拍扁,稍微切碎。

 

▼4. 依喜歡的辣度加入切段的辣椒。

 

▼5. 稍微醃過的小黃瓜以冷水簡單沖洗,再把水瀝乾。

 

 

 

▼6. 找個大塑膠袋,把小黃瓜、蒜頭、辣椒全都丟進去。

 

▼7. 加入適量的糖、烏醋、香油,封緊封口,晃一晃袋子,讓調味料能攪拌均勻。

 

▼8. 打開袋子品嚐看看是不是理想的味道,不然就再加入調味料調整,這樣涼拌小黃瓜就大功告成啦!

 

 

 

▼以下就是完整的製作教學:(感謝陳媽私房Tina's Kitchen授權提供)

 

這樣的涼拌小黃瓜簡單快速,非常適合家常菜,夏天餐桌上少一味的話,就一定要來試試看啦!

來源:陳媽私房Tina's Kitchen

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