一人簡單做口感豐富的「味增豬肉蓋飯」 戳破蛋黃那刻是犯規鏡頭
2018年05月27日有時候一個人在家，想要煮一些好吃的大餐卻又不知該如何下手？以下是1至2人份的味噌豬肉蓋飯做法，不知道要吃什麼時不妨試著自己動手做吧！
▼首先一開始記得先煮飯，接著是需要準備的材料有：豬五花200克、洋蔥半顆、蒜頭兩瓣、日式料理酒1又1/2湯匙、味醂1又1/2湯匙、日式醬油1湯匙、黃糖2湯匙、水100毫升、味噌1湯匙、蛋黃1個，黑芝麻適量。一開始先將洋蔥切片備用。
▼接著將蒜頭去皮後擠成蒜蓉。
▼將料理酒、味醂、醬油、黃糖和水混合在一起攪拌均勻備用。
▼用中大火熱油後，將五花肉放入炒至金黃色，接著撈起備用。
▼繼續在同一個鍋子內放入洋蔥，炒3分鐘。
▼接著加入蒜蓉，炒至聞到蒜香。
▼將攪拌好的醬汁倒入煮滾後，轉小火蓋上煮5分鐘。
▼5分鐘後打開蓋子，將五花肉加入炒3分鐘。
▼將一些醬汁加入味噌中攪勻，接著倒入鍋中攪拌。
▼攪拌一下之後就可以起鍋，注意味噌不能夠煮太久！
▼盛好白飯，將豬肉連同醬汁淋在飯上面，加入蛋黃和少許黑芝麻，美味的味噌豬肉蓋飯就完成了！
▼大家也可以參考這段教學影片來學習烹煮這道菜：
看完之後真的令人食指大動，原來味噌豬肉蓋飯的難度真的不高，大家有空時不妨在家裡嘗試看看！
來源：YouTube
