一人簡單做口感豐富的「味增豬肉蓋飯」 戳破蛋黃那刻是犯規鏡頭

一人簡單做口感豐富的「味增豬肉蓋飯」 戳破蛋黃那刻是犯規鏡頭

2018年05月27日
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有時候一個人在家,想要煮一些好吃的大餐卻又不知該如何下手?以下是1至2人份的味噌豬肉蓋飯做法,不知道要吃什麼時不妨試著自己動手做吧!

 

 

▼首先一開始記得先煮飯,接著是需要準備的材料有:豬五花200克、洋蔥半顆、蒜頭兩瓣、日式料理酒1又1/2湯匙、味醂1又1/2湯匙、日式醬油1湯匙、黃糖2湯匙、水100毫升、味噌1湯匙、蛋黃1個,黑芝麻適量。一開始先將洋蔥切片備用。

 

▼接著將蒜頭去皮後擠成蒜蓉。

 

 

 

▼將料理酒、味醂、醬油、黃糖和水混合在一起攪拌均勻備用。

 

 

 

▼用中大火熱油後,將五花肉放入炒至金黃色,接著撈起備用。

 

▼繼續在同一個鍋子內放入洋蔥,炒3分鐘。

 

▼接著加入蒜蓉,炒至聞到蒜香。

 

 

 

▼將攪拌好的醬汁倒入煮滾後,轉小火蓋上煮5分鐘。

 

▼5分鐘後打開蓋子,將五花肉加入炒3分鐘。

 

▼將一些醬汁加入味噌中攪勻,接著倒入鍋中攪拌。

 

 

 

▼攪拌一下之後就可以起鍋,注意味噌不能夠煮太久!

 

▼盛好白飯,將豬肉連同醬汁淋在飯上面,加入蛋黃和少許黑芝麻,美味的味噌豬肉蓋飯就完成了!

 

▼大家也可以參考這段教學影片來學習烹煮這道菜:

 

 

 

看完之後真的令人食指大動,原來味噌豬肉蓋飯的難度真的不高,大家有空時不妨在家裡嘗試看看!

來源:YouTube

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