愛吃蛋別放過!教你簡單步驟做雙層「韓式煎蛋捲」

小編最喜歡吃蛋料理了~這次要跟大家介紹的是「韓式煎蛋捲」,是兩人份的喔!

 

 

▼首先準備的食材有:甘筍(25克)、蔥、火腿片、雞蛋(4顆)、白醋(1/4茶匙)、鹽(1/3茶匙)、美乃滋、茄汁

 

▼把甘筍、蔥和火腿切成小粒

 

▼把白醋和鹽加入雞蛋中打勻後,加入甘筍、蔥和火腿拌勻

 

 

 

▼用廚紙在鍋中抹油,以小火把鍋燒熱後,加入1/3蛋漿,搖動鍋子讓材料平均鋪滿鍋底。煎至蛋漿還沒熟透,但不再流動,輕輕在蛋邊劃一圈,然後小心地捲起蛋皮

 

▼在鍋中多抹一點油,把蛋捲移到開始捲的位置,在剛剛沒有多抹油的地方再抹一下油。加入一半剩餘的蛋漿,小心掀起蛋捲,讓蛋漿流到蛋捲的底部,煎至蛋漿不再流動後小心捲起

 

▼再次在鍋中抹油,加入所有剩餘的蛋漿,搖動鍋子讓材料平均鋪滿鍋底,煎至蛋漿還沒熟透,但不再流動後,把煎過的蛋捲放到中間,小心摺起兩邊把蛋捲包起

 

 

 

▼翻轉蛋捲,煎至蛋漿凝固

 

▼等到蛋捲變涼後,把蛋捲切塊,再淋上美乃滋、番茄醬就完成啦~

 

▼完整影片在這

 

跟小編一樣喜歡蛋的人,可以試試看喔~

來源:YouTube

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