經常下廚的各位，是不是經常為了不知道要煮什麼而苦惱呢？來看看這道由日本人妻親自教學，做起來超簡單不會失敗的「日式豬排咖喱飯」料理，趕快學起來做給你關心的人享用吧！

 

 

▼首先準備一條300克的五花肉（或其他部位），切塊之後放到盤子裡。

 

▼加入少許鹽和胡椒粉，咖喱粉2小匙。

 

 

 

▼將肉和咖喱粉等調味料均勻攪拌。

 

 

 

▼接著準備蒜頭和薑各一片，去皮後切成幼塊狀備用。

 

▼洋蔥兩顆，去皮後切成塊狀。

 

▼紅蘿蔔一根，去皮後也是切成塊狀。

 

 

 

▼馬鈴薯一顆，去皮後切成較大的塊狀後放入水中。

 

▼準備真姬菇約100克，將根部切掉後弄散準備。

 

▼番茄一顆，切成塊狀後備用。

 

 

 

▼鍋子熱鍋後，放入兩大匙的油。

 

▼將蒜頭和薑放入鍋內炒。

 

▼接著加入洋蔥。

 

 

 

▼洋蔥軟化後加入豬肉。

 

▼之後加入紅蘿蔔。

 

▼將真姬菇也一併加入。

 

 

 

▼倒入700cc的水。

 

▼轉小火，蓋上蓋子煮20分鐘。

 

▼將浮在水面上的雜滓澇掉，加入馬鈴薯和番茄，蓋上蓋子繼續小火煮15分鐘。

 

 

 

▼當竹籤能夠輕易插入馬鈴薯後，就是關火的時候了。

 

▼準備日式咖喱塊。

 

▼將咖喱塊放入鍋中，均勻攪拌讓它融化。

 

 

 

▼在咖喱塊都融化之後可以再次開火，記得要偶爾攪拌一下避免底部燒焦。

 

▼美味的日式咖喱就這樣完成了。

 

▼接著輪到豬排的部分，將豬排裹上麵包粉後放入油鍋內炸。

 

 

 

▼將炸好的豬排切好，鋪在白飯上。

 

▼再淋上美味的咖喱醬，好吃的日式豬排咖喱飯就完成了！

 

▼來看看這項料理的完整製作過程的影片吧：

 

 

 

想不到日式豬排咖喱飯的做法竟然那麼簡單，今晚的晚餐就決定是你了！

來源：YouTube （Yao Lam授權提供）