在家用便當盒做出「拉拉熊蛋糕」 超可愛造型光看就被治癒了

大家喜歡拉拉熊嗎?它任何時候都非常悠閒自在,那種愜意感太療癒了。拉拉熊周邊非常多,一些咖啡廳還提供拉拉熊拉花咖啡、拉拉熊餅乾。其實在家也可以做拉拉熊!下面就是「拉拉熊慕斯蛋糕」的製作方法,一起看看吧。

 

 

 

​首先做拉拉熊的五官。

材料:拉拉熊便當盒、透明矽膠墊、白巧克力、食用色素。

 

▼將矽膠墊蓋在便當盒上,順著拉拉熊的五官塗上不同顏色的巧克力;

 

▼待巧克力風乾後拔起來,放置備用。

 

 

 

​再製作慕斯蛋糕內餡。

​材料:鮮奶油、吉利丁粉、鮮奶、蛋黃、糖、水、即溶咖啡、慕斯液、海綿蛋糕。

 

▼​切一塊橢圓形的海綿蛋糕,當作拉拉熊的臉。

 

▼​100cc鮮奶油打發7分鐘;

 

▼​將5g吉利丁粉與30cc水混合;

 

 

 

▼​將2個蛋黃放入鍋中,加入100cc鮮奶、30g糖、2茶匙即溶咖啡,小火加熱,攪拌均勻,混合物變黏稠後關火;

 

▼​將吉利丁放入混合物中,攪拌均勻後過濾一下;

 

▼​將混合物放在冰水中冷卻,並不斷攪拌,直到混合物變黏稠;

 

 

 

▼​將打發好的淡奶油放入混合物中,攪拌均勻;

 

▼​將混合物倒入模具中,中間放入海綿蛋糕,放入冰箱中備用。

 

最後製作焦糖醬。

材料:吉利丁粉、糖、水、鮮奶。

 

▼​將4g吉利丁粉與20cc水混合;

 

 

 

▼​將80g糖、30cc水放入鍋中,中火加熱,變成棕色後關火;

 

▼​加入100cc熱水,100cc鮮奶煮沸;

 

▼​關火後加入吉利丁,過濾後放入冰水中冷卻,並不斷攪拌,直到混合物變黏稠;

 

 

 

拉拉熊慕斯蛋糕。

 

▼​取出慕斯蛋糕內餡,將焦糖醬澆在上面;

 

▼​把拉拉熊的五官放上去;

 

▼​軟萌可愛的拉拉熊慕斯蛋糕就做好了!

 

 

 

▼​這是製作過程。

 

拉拉熊慕斯蛋糕是不是很可愛?把它當成禮物送給朋友,你的人氣一定會爆棚~

注:影片由「MosoGourmet 妄想グルメ」授權提供,轉載需經同意。

來源:MosoGourmet 妄想グルメ

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