四季都適合享用的《麻油雞酒》　原來做法簡單得令人不敢相信！

美味的麻油雞無論是冬天還是夏天都非常受到歡迎，畢竟麻油真的太好吃了！以下教導大家如何在家輕鬆做出好吃的「麻油雞酒」，趕快收藏起來吧！

 

 

 

 

▼要做出美味的「麻油雞酒」，首先要準備的食材有：雞腿肉、米血、薑、麻油、米酒、水，份量應享用的人數而自行調整。

 

 

 

▼首先熱鍋後倒入麻油，倒入薑片用中小火炒香。

 

▼接著放入雞肉，炒至表面呈現微焦。

 

 

 

 

 

▼倒入米酒，讓雞肉稍微滾一下之後再加入清水，份量掩蓋過雞肉即可，如果喜歡喝酒也可以使用全米酒。

 

 

 

▼可以將浮在湯上的白色渣渣撈起來，看起來會更加美觀。

 

▼煮滾後加入米血，也可以選擇加入高麗菜。

 

▼煮至雞肉和米血都熟透軟嫩後，美味的麻油雞酒就完成了！

 

 

 

▼害怕步驟出錯的話可以參考以下的教學影片：

 

是不是非常簡單呢？原來這道美味的料理做起來只需要那麼少的步驟，雞肉吃完之後湯汁還可以留著煮麵線，這道菜絕對是各位口袋中必備的美食之一！

來源：YouTube （陳媽私房Tina's Kichen授權提供）