教你簡單製作「蒜香脆焗雞翅」又香又脆人間美味～

雞翅自己烤，才對味！烤出來香氣十足、咬下那口發出清脆的「喀ㄘ！」，就是要這麼脆、這麼香，但要怎麼做才好吃？別急！一步步照著以下步驟絕對不會錯！

 

 

 

 

首先先準備食材：無鋁泡打粉 （1 1/2 茶匙）、蒜粉（1 茶匙）、鹽 （3/4 茶匙）、糖 （1/2 茶匙）、煙燻紅椒粉 （1/2 茶匙）、雞翼（14 隻）、 蒜頭 （7-8 瓣）、 牛油溶液（有鹽40 克） 

▼烤盤上鋪上錫紙，放上網架後，在網架上抹油

 

 

 

▼把泡打粉、蒜粉、鹽、糖和煙燻紅椒粉拌勻

 

▼把雞翅洗淨後以廚紙印乾，把拌好的粉末加到雞翅中，用手拌勻

 

 

 

 

 

▼把雞翅放到網架上，放入己預熱至120℃的焗爐，置於中低層烤15分鐘

 

 

 

▼把蒜頭壓成蓉，再加入牛油溶液中拌勻備用

 

▼在焗爐中取出雞翼，把雞翅翻面。同時把焗爐溫度調至200℃

 

▼平均地在雞翅上抹上一半份量的蒜蓉牛油

 

 

 

▼放入己預熱至200℃的焗爐，置於中層烤12分鐘，再取出雞翅、把雞翅翻面，平均地在雞翅上抹上餘下的蒜蓉牛油

 

▼把雞翅放回200℃的焗爐中層，多烤12分鐘即成

 

▼如果圖文版還有不清楚的地方，就看影片吧！

 

是不是不難！改天試試看吧～

來源：YouTube