肉粽變身甜點?!只要6種材料+6步驟輕鬆學會果凍水晶粽!親子在家DIY也很OK~

肉粽變身甜點?!只要6種材料+6步驟輕鬆學會果凍水晶粽!親子在家DIY也很OK~

2018年07月24日
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端午節吃了好多油膩膩肉粽,一直都感覺油油的胃口!今天來介紹自己在家DIY就可以做出的果凍水晶粽,夏天最適合來點冰冰涼涼又清爽的甜點,家裡有小朋友也可以一起動手做,度過下午的悠閒時光吧!

準備的材料如下:
1. 奇亞籽、羅勒籽、山粉圓(看個人喜好選用)
2. 喜歡的水果
3. 水1000ml
4. 細砂糖120g
5. 燕菜粉3茶匙
6. 即溶果凍粉3茶匙

 

 

首先將自己喜歡的水果切成小塊狀,家裡冰箱吃不完的水果,這時候都可以派上用場!然後準備小袋子,把水果跟奇亞籽裝進去。

 

 

把燕菜粉跟即溶果凍粉加入細砂糖攪拌均勻,然後倒入1000CC的水中開火,過程中要持續攪拌,不能停。

煮滾後取出隔水加冰塊降溫(還是要持續攪拌喔)至40度後,就可以裝進去預先裝好的水果袋裡囉!

 

 

是不是很期待成品呢?

放進冰箱冷凍十分鐘定型後,就把它放下去冷藏,隔天就可以食用囉!

將將!!成品是不是很可愛呢?小朋友也一定很喜歡!冰冰涼涼又甜甜的!

 

 

還等什麼呢?趕快出發準備食材,帶著小朋友一起動手做吧!

 

 

接下來一起欣賞完整的果凍水晶粽製作過程吧:

來源:YouTube (影片由 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房 提供)