肉粽變身甜點？！只要6種材料＋6步驟輕鬆學會果凍水晶粽！親子在家ＤＩＹ也很ＯＫ～

端午節吃了好多油膩膩肉粽，一直都感覺油油的胃口！今天來介紹自己在家ＤＩＹ就可以做出的果凍水晶粽，夏天最適合來點冰冰涼涼又清爽的甜點，家裡有小朋友也可以一起動手做，度過下午的悠閒時光吧！

 

 

準備的材料如下：
1. 奇亞籽、羅勒籽、山粉圓（看個人喜好選用）
2. 喜歡的水果
3. 水1000ml
4. 細砂糖120g
5. 燕菜粉3茶匙
6. 即溶果凍粉3茶匙

 

 

首先將自己喜歡的水果切成小塊狀，家裡冰箱吃不完的水果，這時候都可以派上用場！然後準備小袋子，把水果跟奇亞籽裝進去。

 

 

 

 

把燕菜粉跟即溶果凍粉加入細砂糖攪拌均勻，然後倒入1000CC的水中開火，過程中要持續攪拌，不能停。

 

 

煮滾後取出隔水加冰塊降溫（還是要持續攪拌喔）至40度後，就可以裝進去預先裝好的水果袋裡囉！

是不是很期待成品呢？

放進冰箱冷凍十分鐘定型後，就把它放下去冷藏，隔天就可以食用囉！

 

 

將將！！成品是不是很可愛呢？小朋友也一定很喜歡！冰冰涼涼又甜甜的！

還等什麼呢？趕快出發準備食材，帶著小朋友一起動手做吧！

 

 

接下來一起欣賞完整的果凍水晶粽製作過程吧：

來源：YouTube (影片由 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房 提供）