根本該當藝術品供奉! 絕美「鏡面蛋糕」製作過程讓眼睛都療癒

蛋糕竟能如鏡面一般光滑?加拿大甜點師Ksenia Penkina就很擅長製作鏡面蛋糕(Mirror Glaze Cake)。她做的蛋糕不僅好吃,還非常好看,在IG上掀起了不一樣的潮流。

 

 

▼Ksenia以前對甜點沒有研究,她是靠著妹妹從俄羅斯遠距離教學,從零學起的,現在她的技術已經非常棒了。她善用吉利丁片製作光滑的鏡面蛋糕,蛋糕內層還有巧克力、奶油等細緻配料。

 

▼製作鏡面蛋糕,鏡面淋料的比例調配必須非常精準,水與吉利丁的組合要夠滑動,又不至於太過稀釋,還要避免產生氣泡。一個完美的鏡面蛋糕,大概需要花費3天才能做出來,中間經過冷藏和溫度的控制,一點小失誤都會功虧一簣。

 

▼這就是Ksenia的浪漫鏡面蛋糕。

 

Ksenia製作的鏡面蛋糕超級美,讓人捨不得切開。這不僅僅是食物,還是讓人心動的藝術品。

來源:Facebook|Instagram

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