浪漫爆表! 用糖就能做出「冰晶冰棒」 七彩色變夢幻捧花

 

 

看看這根根顏色美到不行的的冰晶棒,居然只要準備糖跟水還有食用色素就可以做出!只要注意些小細節,照著步驟做,就可以輕鬆完成!這麼夢幻的冰晶棒是不是讓你心動了呢?距離八月情人節還有一些時間,趕快開始行動吧!

 

 

準備的材料如下:

細砂糖-500克

水-220克

食用色素-適量

香草精-15ml (可不加)

(備註:此配方可做200毫升杯子3杯)

 

 

 

 

先準備一個厚底鍋然後先倒水在把糖豪邁的全部倒進去,開大火攪拌直到糖均勻融化

(此時可以加香草精,但是香草精有淡淡咖啡色,如果想要白色冰晶棒棒糖就可以省略)

 

 

糖漿必須沸騰至110度,可以準備一個溫度計監視器,因為溫度會影響結晶的速度是成敗的關鍵唷!

 

 

接下來準備透明的杯子,然後把色素滴到杯子裡面,看你要顏色多深多淺依自己喜好加入!

 

 

 

 

然後準備超可愛的木棒沾上糖漿,放進糖鍋裡轉一轉沾上糖水(沾裹長度要一致,不能超過杯深)
 

 

 

沾裹細砂糖(可以多用幾支,萬一失敗還可以重來呀~)再準備一個空杯放進去,直接放進冰箱冷藏加快凝固速度!

 

 

接下來把煮沸的糖漿倒入加好色素的杯子裡面 ,最好不要攪拌,會影響結晶程度

 

 

 

 

糖漿冷卻至75到80度,再把沾糖凝固好的木棒放入糖水杯中

(木夾子長度要長於杯口,才能架在上面,底部要保留空間)

 

 

放進去糖水後保持通風,靜置五天左右直到想要的大小就可以取出,移到空杯繼續晾乾24小時就完成了!!

 

 

成品是不是超美的呢~一整把拿在手上超夢幻!

 

看完了上面的步驟,是不是覺得一點都不難呢?冰晶棒不管是自己吃還是送人都超級適合,而且繽紛的色彩會讓少女心噴發,趕快筆記下來照著做吧!

 

 

以下來看看由 甜悦Tinrry 介紹的影片吧:

來源: Youtube  (影片由 甜悦Tinrry 授權提供)

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