浮誇系海味「蟹黃臭豆腐」外酥內嫩沒吃到會捶心肝

香酥的臭豆腐是一個反應兩極的台灣特色小吃，有些人就愛這種獨特臭中帶香的味道，也有人完全敬而遠之，臭豆腐變化很多，不管是炸的、蒸的、烤的等，都有它不一樣的風味～臭豆腐外酥內嫩的口感，搭配醃漬過的泡菜或小黃瓜，一口咬下，那是愈臭愈好吃啊！今天要來介紹的是近期在ＩＧ引起話題的人氣臭豆腐，你吃過了嗎？

（圖片來源：fuji.foodie IG）

 

 

 

 

這家張師傅臭豆腐跟一般臭豆腐不一樣的地方是加入了港式蟹黃而聞名，雖然常吃臭豆腐，但是加入蟹黃的臭豆腐可是第一次聽到～這邊最有人氣的就是港式蟹黃口味了，外酥內軟的臭豆腐上面鋪上滿滿自製的蟹黃，讓人為之一亮，幾乎是人手一份！外酥內嫩的豆腐，搭配調味過的蟹黃加上爽口泡菜，帶點鮮甜，味道蠻有層次的，另外臭豆腐想吃酥一點或軟一點都可以先跟老闆先說～

（圖片來源：chang2015_tainan IG）

（圖片來源：eileen12795 IG）

 

另外還有另外三種口味可以選擇，有原味、 泰式椒麻、日式蒲燒，每份豆腐都有12塊，一份都只要50元，這份量搭配這價錢，ＣＰ值很高了～臭豆腐一定要現吃才會好吃，不然外帶回家盒子悶住後豆腐變軟，就失去原本的風味了！

（圖片來源：woowooeat IG）

（圖片來源：0.36yang IG）

 

張師傅臭豆腐
地址：台南市民族路三段67號

 

 

來源：Instagram