起司瀑布才是鬧鐘！　蛋餅控早起吃12家「牽絲蛋餅」　這個切面讓人無法賴床❤

傳統台式蛋餅已經滿足不了越來越挑嘴的胃口了，現在必須要走視覺系，第一眼外觀要很吸睛，再來口味特別、餡料多、又爆漿又流餡的一定能掀起話題！而身為起司控的你，這次可千萬別錯這幾間厲害的爆漿牽絲蛋餅，一扒開起司橫流、爆餡的好滋味，重點是一定要趁熱吃！

 

 

 

 

▼朝富 cha’o food

這家店在台北中山區內小有名氣，蛋餅的口感偏軟但是不會失去Q彈感，搭配蔥花熱呼呼的吃下更顯香氣，簡單平實的料理更令人動容，不沾醬也好吃，推薦給喜歡吃蔥的朋友。

（圖片來源：sherry__food IG）

（圖片來源：77ching_food IG）

地址：台北市中山區中山北路二段36巷7號

 

 

 

▼GURU HOUSE

用鐵鍋裝著蛋餅是這家的特色，起士加入了三種同的起司，分別是切達起司、傑克起司、莫札瑞拉起司，店家用心的區分就是希望你吃到不同的感受以及對於起士口感層次～蛋餅份量扎實，餅皮酥脆。

（圖片來源：sandy_eat IG）

地址：台北市中山區中山北路二段26巷29號

 

▼早澤

這家店的餐點命名很特別，有泥濘、菜根譚、壓壓驚等有趣的命名，店家都有在下面做詳細的註解，泥濘蛋餅就是因為加入了三種不一樣的起司，內部起士爆漿流出搭配厚脆的蛋皮，飽足感十足。

（圖片來源：baobee_foodie IG）

地址：台北市中正區南昌路一段74巷18-2號

 

 

 

 

 

▼月半手作蛋餅

雖然只是個小攤子，賣著簡單的蛋餅跟吐司，但是一點都不簡單，點餐之後才開始製作餅皮，吃起來的口感比較像古早味蛋餅，不是脆皮那種，起司趁熱吃時會牽絲～煎台一次只能做三個蛋餅，人多需要耐心等候一下～

（圖片來源：____329 IG）

地址：台中市美德街174號

 

 

 

▼五角

隱身在巷弄內的這家店，店面不大但是內部常常是人潮滿滿，餅皮是用粉漿蛋餅口感較軟嫩有嚼勁，加了兩種起司的打啵起司蛋餅吃起來如麥芽糖般會牽絲，吃下口滿滿的起士味～如果想吃點鹹的可以試試他們家的福祿壽蛋餅。

（圖片來源：okyu827IG）

地址：臺中市西區華美街202號

 

▼Bubuking鐵牛早餐車

整台餐車直接開進店內，造型搶眼，主打酥皮蛋餅，招牌就是熔岩薯餅蛋餅，滿滿的薯泥包進起司，蛋餅的外頭還會再淋上起司醬，起司雙重奏實在萬惡，牽絲跟淋醬的不同的口感呈現，但吃起來很過癮。

（圖片來源：tainan_shiamilong IG）

地址：台南市中西區五妃街307號

 

▼紅記早點

位於成大附近的紅記早點主攻消夜場，起司蛋餅分成兩種，一種是一般的牽絲蛋餅，另一種是雙起司蛋餅～推薦他們家雙起司蛋餅，手工蛋餅皮表面微焦帶點軟Ｑ，起司片加起司絲雙重奏，隨便一塊都可以拉絲，吃完回家還是可以感受到唇齒留下的奶香味。

（圖片來源：tainan_shaniu IG）

（圖片來源：ssuper_mini IG）

地址：台南市五妃街325號

 

 

 

▼吐司吐司早餐專賣店

這家店在網路上名氣非常響亮，招牌商品就是他們的薯泥蛋餅，許多人排隊就是衝著它而來，薯泥、起司用料超實在，分量飽足感十足。一定要趁熱吃，冷掉起司變硬就沒這麼美味了，怕太膩口可以加九層塔，吃起來更有層次感。 

（圖片來源：yao_0929 IG）

（圖片來源： tina11418 IG）

地址：台南市中西區健康路一段348號

 

▼捷米早安主廚

這家招牌就是蛋餅，在網路上很有名氣，熱騰騰濃郁起司牽絲包覆薯餅，外層加上金黃酥脆的蛋餅皮，搭配在一起，可先吃看看原味，不需要別的調味就夠味了，份量也是相對足夠，CP值很高的店。

（圖片來源：eatntravelynn IG）

（圖片來源：jami7260881 IG）

地址：高雄市苓雅區四維二路35號

 

▼萬川早餐店

這家屬於傳統早餐店，沒有招牌，只有店內紅紙價目表上面寫著萬川，上面只有寫蛋餅的口味及飲料，其他像三明治及漢堡等，已經製作好在櫃檯上直接拿取～起司蛋餅外表焦焦，咬下去脆脆的餅皮，蛋跟起司的完美融合，一定要拉起來牽絲後再一口吃下，原味不醬就很夠味囉！

（圖片來源：foodie_ting IG）

地址：高雄市三民區熱河二街193號

 

▼小搞搞叭噗手作複合式餐飲

店家的蛋餅皮都是當天現製，一早先煎好備料，數量都有限的，使用自家炒的豬油下去煎蛋餅皮香度獨特，蛋餅之所以好吃在於蛋香和餡料融合的滋味，加上起士Q軟又帶嚼勁，趁熱品嚐最美味。

（圖片來源：ying__1123 IG）

（圖片來源：sandra821109 IG）

地址：高雄市左營區富民路112號

 

 

 

▼小港美和豆漿

店內招牌乳酪絲麵糊，傳統的麵糊加上乳酪，夾起來滿滿的乳酪絲～等待的過程看到老闆抓一大把在撒乳酪絲，用料相當大方不手軟，每夾一塊都是誘人起士牽絲，讓人一口接一口停不下來啊～

（圖片來源：33_ieat IG）

（圖片來源：yuting173 IG）

地址：高雄市小港區金府路101號

 

小編在打這篇的時候，電腦桌上已經是滿滿的口水，跟著起司蛋餅牽絲越牽越長了！準備明天起床，早餐就去吃份起司蛋餅！