布朗尼味道再升級！ 紮實版「苦甜巧克力蛋糕」一口咬下去超綿密
2018年09月14日誰說法式甜點只能去甜點店買呢？看完今天介紹的食譜，在家自己就可以做出超濃郁的法式巧克力醬糜蛋糕唷！這種蛋糕口感非常濃郁，嚐起來就像是口感更苦更甜的布朗尼！
▼材料：
長型模子(尺寸為：16cm x 6cm x 7cm)
黑巧克力 200克
無鹽奶油 80克
全蛋 3顆
糖 30克
鮮奶油 100ml
低筋麵粉 10克
▼步驟一：將200g的黑巧克力以隔水加熱的方式融化，同時加入80克的無鹽奶油混合，一起融化至滑順貌。
▼步驟二：將三顆蛋打散均勻。
▼步驟三：再把全蛋液分成3次慢慢混合到巧克力中，這樣比較容易均勻混合。
▼步驟四：倒入30g的糖繼續攪拌。
▼步驟五：再倒入鮮奶油100ML，用切拌的方式拌勻。
▼步驟六：倒入過篩後的低筋麵粉10克，再繼續攪拌。
▼步驟七：將巧克力醬倒入篩網過篩，這樣的巧克力口感會很滑順唷！
▼步驟八：倒入長型模子中，並在烤盤上倒入些許的水，以水浴法160°C烤約20~30分鐘。
▼步驟九：放入冰箱冷藏一個晚上，取出冰箱後再浸一下熱水，就可以輕鬆脫模了唷！
▼步驟十：脫模後，在蛋糕頂部撒上適量的可可粉！
▼香濃美味又可口的巧克力蛋糕就完成啦！
是不是想要自己動手做看看呢？！趕快出門買材料吧！
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