台中新開「藝廊級甜點」一進門氣質飆升! 巧克力玫瑰、天鵝羽毛引人瘋朝聖

吃美食講究色香味俱全,在品味甜點時更是如此。如果能在一個美麗的空間品嚐甜點,那個滋味也是加倍升級啊!最近台中的勤美綠園道就新開了一間甜點店「L.Z. Dessart 無框架甜點」,而裡頭的蛋糕師傅竟然曾是世界冠軍!這麼厲害的甜點,感覺就一定要來嚐嚐~

 

 

▼台中勤美綠園道可謂文青區的主戰場,質感店面一家又一家。不過矗立其中的「L.Z. Dessart 無框架甜點」還是非常引人注目,純白的店面外觀就像藝廊一樣,差點想像不到是蛋糕店啊啊啊!

 

▼近來打聽才知道,無框架甜點的創辦者是曾經獲得蛋糕世界冠軍的陳立喆,在奪冠沉寂4年後,他日日研發新的蛋糕菜單,才終於開店,所以很期待能看到跟外界完全不同的蛋糕~

 

▼店名「L.Z. Dessart 無框架甜點」其實也暗藏巧思,無框架意指要打破框架,而「Dessart」則是把甜點英文的e改成了a,變成有藝術「Art」之意。不仔細看還真是不會注意到。(笑)

 

 

 

▼走到店家內部,真的是有種華麗到很母湯的感覺!店家裝潢都是以白色基調,再搭配金、木頭,以及主要的大理石檯面點綴,讓人感覺真的很像在藝廊,在這裡吃甜點是不是整個人都氣質了起來~

 

▼店面的天花板則掛著很有記憶點的大翅鯨,這也是主廚陳立喆當初奪冠的作品。應該很多人是看了這頭鯨魚進來的吧?

 

 

 

▼點餐的部分真的是讓人蠻容易選擇障礙的,因為無框架甜點提供了甜點、麵包、巧克力和冰淇淋四種品項,光是麵包就琳琅滿目好多種,要吃實在必須猶豫一番!

 

 

 

 

(圖片來源:6dear6 IG)

 

 

 

▼不過最誘人的果然是蛋糕啦!主廚不愧是構思很久,蛋糕果然是每個都很像藝術品,又是一個美到捨不得入口的節奏!(咬手帕)

(圖片來源:meow.eat_tw IG)

 

▼這是師傅的力作之一「覓蘋」,號稱是用2種不同的蘋果下去製作,重新炒過,再混合白蘭地與檸檬後,做出來帶著有酒香氣的甜點。外頭則重新解構了蘋果的形狀,真的是藝術品無誤了!

(圖片來源:yiyi0605 IG)

 

 

 

 

▼此外,還有光聽名字就很厲害的「水漾」和「羽」,水漾其實是參考當初奪冠的大翅鯨造型,口味是櫻桃酒慕斯,內層則是有百香果味的巧克力內餡。「羽」則是仿製了天鵝的蛋糕,蛋糕整體造型很潔白,近看竟然可以看到一根根分開的羽毛,這到底是多精緻啊喂~

(圖片來源:yihsuan_renee IG)

(圖片來源:ove8632786327 IG)

(圖片來源:yhtkevin IG)

 

 

 

▼另外還有這款一看就很難移開眼睛的「緋紅」,上面居然有一朵超真實的玫瑰花!一嚐才發現是巧克力做的,蛋糕口味則是配合的玫瑰慕斯,加上一點果酸、酒香,調和起來完全是大人的口感。

(圖片來源:marubaby88 IG)

 

▼這道「檸潔」也是美到很像一個雕塑,連葉子都讓人捨不得吃。檸潔據稱是主廚把檸檬重新解構,融合了檸檬皮、果肉和果汁,再重新把它們調製出不同的酸度,製作出檸檬慕斯基底。喜歡檸檬香氣、不怕酸的人可以點這款~

(圖片來源:ilian.wong1123 IG)

 

▼店家擺放蛋糕的方式也蠻有巧思的,選購三個甜品,就會有小鯨魚的甜點架,5個甜品即可升級大鯨魚!大鯨魚還會噴乾冰,拍起來整個很有趣。

(圖片來源:lily_____1201 IG)

 

 

 

▼巧克力應該也是很多人會心動的甜品,巧克力大多是一口大小,小小的不怕膩。巧克力大多是以不同的酒香搭配果香為底,其中黑巧克力配白蘭地的口味實在是蠻成熟的,推薦給很怕甜的朋友。據說流線型的巧克力形狀也是參考鯨魚,主廚真的好愛鯨魚啊!

 

▼無框架甜點裡面除了甜點好拍之外,就連拿鐵也會有鯨魚拉花,真的好療癒。除了在白色系店面拍照外,外面的綠園道拍起來也別有一番情趣,

(圖片來源:kendy429 IG)

 

 

(圖片來源:ritaaylou IG)

(圖片來源:december31s IG)

 

▼趁著中秋節檔期,店家還推出了「黃金月亮禮盒」,裡頭包含的是不同口味的松露巧克力,對於吃怕月餅的人,也是可以考慮買這個當伴手禮。包裝也是美美噠,收到的人應該會很驚喜!

 

 

 

【L.Z. Dessart 無框架甜點】
地址:台中市西區中興街183號
電話:04-23026865
營業時間:13:00~21:00
店家FB請點此

 

無框架甜點真的店如其名,裡頭的甜點給人帶來不少驚喜。重點是店內分為舒適,與好姐妹在裡頭品嚐個下午茶實在是人生一大愜事。不過店家從8月開幕至今,似乎已經有小有等待人潮了,去之前可能要有等候的心理準備哦!

來源:L.Z. Dessart 無框架甜點

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