5元炸饅頭經營破一甲子 癌末阿公聽孫「願意傳承下去」才安心別世
2018年10月11日簡兩傳先生從民國38年創立，一家祖孫三代傳承，將近七十年的歲月很不簡單，這小攤子代表著一段思念的回憶，更這是一種60年如一日的老味道-日式炸饅頭。
▼在台中第二市場附近小巷口打著遮陽傘的小攤販，總是只賣一種商品，曾經整條路有20幾家的饅頭攤，但隨著時代改變，其他的饅頭攤都已經收掉了，僅剩天天饅頭持續營業著，幾乎天天營業。創辦人簡兩傳先生就靠著炸饅頭養活一家人，一賣就是超過一甲子的歲月，對這個小攤子有著非常深厚的情感以及回憶，簡兩傳先生的兒子簡正義就是捨不得父親太辛苦，才決定接手。
（圖片來源：hana.foodie_）
▼別小看這小攤販，各大新聞媒體可爭相報導它呢～
（圖片來源：lyuzrelax）
（圖片來源：lyuzrelax）
▼老闆專注著手工現做，將麵粉與雞蛋混和成麵糰，放入每天熬煮的萬丹紅豆泥不甜也不膩，放入每半小時換一次油的油鍋中，炸成一顆顆金黃美味可口的小饅頭，外酥內軟內餡綿密，早期的麵團是由麵粉與雞蛋混和成的，後來為了讓大家吃的到「蛋香味」才改用鴨蛋，真的是百吃不膩的老味道！
（圖片來源：hana.foodie_）
高齡90多歲的創辦人「簡兩傳老先生」年輕時到日本學糕點在台灣光復後開始經營這攤炸小饅頭日式甜點，一直以來都只賣一種商品，只從每粒1毛錢變成每粒5元，之後就再也沒有漲價過了～為什麼不漲價，是因為創辦人簡兩傳先生曾說過：「很多人日子過得很辛苦，沒什麼錢，如果這個小饅頭能讓那些辛苦人至少有東西吃，這也是好事。」
直到簡兩傳罹癌，到醫院檢查的時候已經是膀胱癌末期了，癌細胞已擴散到沒辦法治療，即使如此，簡兩傳老先生仍放心不下炸饅頭攤，於是在病榻前孫子簡苳祐承諾會接班經營，延續理念繼續維持一顆賣5元不漲價，希望他不要再擔心。或許是孫子的承諾讓他沒了牽掛，簡兩傳老先生在一週後（2017年12月9日）離開人間，享年94歲。
▼目前由第二代接班人，也就是高齡71歲的「簡正義先生」在經營，還是六十年如一日的好味道。
（圖片來源：minminbake）
『天天饅頭』
地址：台中市中區台灣大道一段336巷巷口
電話：（04）2225-0868
營業時間：09:00~18:00
