細菌、髒污默默吃下肚… 9種我們「一直搞錯清洗方式」的食物

細菌、髒污默默吃下肚… 9種我們「一直搞錯清洗方式」的食物

2018年11月23日
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蔬菜水果買回來後清洗一下才能吃,這是我們都知道的道理。但清洗的方法多種多樣,用什麼清洗、怎麼清洗才健康呢?我們習慣的清洗方法是正確的嗎?看看營養師是怎麼說的,避免讓食物越洗越毒。

 

 

▼冷凍蔬果:蔬果冷凍之前被清洗過,所以很多人用冷凍蔬果做料理時不會再次清洗。如果高溫烹調,這樣做沒問題,但生食的話,一定要再次清洗,洗掉上面的污垢和細菌。

 

▼​大米:大米下鍋之前,應該洗3到4次。除了洗掉大米中的灰塵,還要洗掉上面的澱粉,這樣煮出來的白飯口感更好。

 

 

 

▼​貽貝、牡蠣:海產中可能有沙子,洗乾淨吃起來才放心。

 

 

 

▼​奶製品:打開牛奶、酸奶等奶製品前,最好清洗一下。因為它們被擺在商店的貨架上時,被很多人摸過。包裝被打開後,細菌可能進入其中。

 

▼​魚:高溫烹調的話,就不用特別清洗,因為沖洗魚肉,可能導致細菌飛濺。但吃生魚片的話,一定要清洗乾淨。切魚後要洗手,清潔刀和砧板。

 

▼​蔬菜:無論什麼蔬菜,都應該徹底清洗。吃捲心菜、白菜的話,要去掉最外面的兩層,因為上面有污垢、灰塵。將蔬菜放進水中,倒入一些醋浸泡幾分鐘除菌,沖洗乾淨後再烹調。

 

 

 

▼​罐裝飲料:喝罐裝飲料前,先擦拭一下頂部。運輸、販賣過程中,飲料罐可能沾上灰塵和細菌。將飲料倒進杯子中再喝比較保險。

 

▼​生菜:將每一片葉子都沖洗乾淨,洗掉上面的沙子和污垢,放入水中泡幾分鐘,取出來擦乾或自然風乾,接下來就可以放心吃了。

 

▼​蘋果:在水中加入一些小蘇打,將蘋果放進去泡幾分鐘。

 

 

 

上面這些清洗方法不僅能夠留住食材本身的營養成分,還能把灰塵、細菌都洗掉,每一口都吃得安心。

來源:BrightSide

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