神奇網球拍「拿起來竟是軟的」　食物藝術家精巧手藝讓網友超混亂

翻糖是蛋糕界近年來非常受歡迎的技術，超強的塑型力可以製作出各種造型，美輪美奐的翻糖蛋糕不僅讓人賞心悅目，而且仿真度極高，甚至可以做到以假亂真的程度。

 

 

 

 

▼翻糖蛋糕看似是新興手技術，其實早在16世紀的英國皇室婚禮上就出現了翻糖藝術蛋糕，翻糖蛋糕的做法、技巧和花費的心思要比普通的蛋糕更複雜，但呈現的效果也要美上好多倍。

 

 

 

▼普通的蛋糕用奶油來塑型，而翻糖蛋糕全靠糖皮來塑型，糖皮主要由葡萄糖漿、白巧克力、糖粉和丁吉利片組成，加入不同顏色的色漿，可以精準的製作造型的不同部位。

 

 

 

 

 

▼糖皮的延展性非常好，所以可以像塑膠黏土一樣被做成各種形狀，干了之後會變硬，可以成為蛋糕的保護層，就算暴露在空氣中一整天也絲毫沒有影響，所以非常適合婚禮這樣的大型活動，而普通蛋糕則完全沒辦法做到。

 

 

 

▼日前有高手製作了一款翻糖網球拍以及網球拍袋子，每個細節都仔細的考慮進去，成品看起來跟真的完全沒有什麼兩樣，下面一起來欣賞這段影片吧：

 

翻糖高手已經不只是蛋糕師傅了，還要懂美術、繪畫和工程學，才能把技術上的細節做得足夠精美和安全。這樣的蛋糕根本就是藝術品嘛，誰咬的下去啊！

來源：Facebook