神奇網球拍「拿起來竟是軟的」 食物藝術家精巧手藝讓網友超混亂

翻糖是蛋糕界近年來非常受歡迎的技術,超強的塑型力可以製作出各種造型,美輪美奐的翻糖蛋糕不僅讓人賞心悅目,而且仿真度極高,甚至可以做到以假亂真的程度。

 

 

▼翻糖蛋糕看似是新興手技術,其實早在16世紀的英國皇室婚禮上就出現了翻糖藝術蛋糕,翻糖蛋糕的做法、技巧和花費的心思要比普通的蛋糕更複雜,但呈現的效果也要美上好多倍。

 

▼普通的蛋糕用奶油來塑型,而翻糖蛋糕全靠糖皮來塑型,糖皮主要由葡萄糖漿、白巧克力、糖粉和丁吉利片組成,加入不同顏色的色漿,可以精準的製作造型的不同部位。

 

 

 

▼糖皮的延展性非常好,所以可以像塑膠黏土一樣被做成各種形狀,干了之後會變硬,可以成為蛋糕的保護層,就算暴露在空氣中一整天也絲毫沒有影響,所以非常適合婚禮這樣的大型活動,而普通蛋糕則完全沒辦法做到。

 

▼日前有高手製作了一款翻糖網球拍以及網球拍袋子,每個細節都仔細的考慮進去,成品看起來跟真的完全沒有什麼兩樣,下面一起來欣賞這段影片吧:

 

翻糖高手已經不只是蛋糕師傅了,還要懂美術、繪畫和工程學,才能把技術上的細節做得足夠精美和安全。這樣的蛋糕根本就是藝術品嘛,誰咬的下去啊!

來源:Facebook

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