一名女網友準備煮飯時，發現買回來的皮蛋上滿是「雪花」。她還以為這顆皮蛋品質有問題，連忙詢問朋友。朋友表示這是正常現象，但她仍舊不放心，就拍照po到網路上，詢問網友的意見。網友們看到後大呼：「這可是極品啊！」

 

 

▼女網友將皮蛋的照片po到臉書社團「爆廢公社」，表示皮蛋上有雪花圖案，她懷疑壞掉了。識貨的網友紛紛勸她：「這是皮蛋界的LV」、「有花才正點」、「這叫松花皮蛋，比一般皮蛋好」、「品質好的皮蛋才會有類似雪花的圖形出來」。

 

▼皮蛋是醃製食品，蛋白通常呈現晶瑩通透的褐色，如果上面有白色的雪花圖案，那更是極品。這種有雪花紋的皮蛋被稱為「松花皮蛋」，雪花紋越多，代表皮蛋品質越好。皮蛋如果變質的話，蛋白的部分會呈現淺綠色，蛋黃則變成黃色，蛋殼表面的斑點會變多，這樣的皮蛋就不能再吃了。

 

 

 

原po聽從網友們的建議，安心嗑掉整顆皮蛋，大呼好吃。她平時在小吃店買的皮蛋幾乎沒有雪花紋，也沒見過雪花紋這麼多的皮蛋，這才心存疑慮，沒想到竟遇到了皮蛋中的極品啊～

來源：爆廢公社