臥底麥當勞廚房學到精華　料理網紅用40元「神複製大麥克」

喜歡吃大麥克的朋友有福了，從今以後不用再去麥當勞買一份上百元的套餐，自己就可以輕鬆複製出來！

英國廚師大叔米吉爾・巴克雷（Miguel Barclay）曾出過四本料理書，也在Youtube上拍影片分享各種料理。這次，他教大家如何在家中DIY，用不到1英鎊（約新台幣40元）的預算做出大麥克。

 

 

 

 

▼米吉爾為了完美複製大麥克，親自進到麥當勞廚房當一日員工。

 

 

 

▼米吉爾說，許多廚師們的料理步驟總是過於繁瑣，但他更偏愛簡潔有力的料理方式。而這次製作大麥克的過程也一樣，既簡單又容易上手。

 

▼1.用平底鍋將三片漢堡麵包煎至上色。

 

 

 

 

 

▼2.抹上由美乃滋、黃芥末及少許龍蒿製成的特製醬料。

 

 

 

▼3.放上洋蔥、生菜、起司與酸黃瓜。

 

▼4.將牛絞肉壓成兩份漢堡排、下鍋乾煎。

 

▼5.煎至兩面都上色後撒上適量鹽和胡椒調味。

 

 

 

▼6.將漢堡排起鍋放到麵包上，香噴噴的大麥克就完成啦！

 

▼一起來看看米吉爾大叔是怎麼還原大麥克的吧。

 

米吉爾在影片中表示，他所用的食材全部都能在超市裡便宜買到；他也坦承，為了將成本壓低，比起麥當勞常用的前腿肉及牛腹肉，他所選用的牛絞肉品質較差，但吃起來仍是香嫩多汁。

學會了作法之後，大家是不是也迫不及待想買材料還原麥當勞大麥克了呢？如果預算充足，不妨試著將食材升級，做出一份屬於自己、獨一無二的大麥克。如果還想看更多米吉爾教的料理，可以到他的Youtube頻道：MIGUEL BARCLAY: one pound meals！

來源：YouTube