番紅花一公斤賣30萬 揭秘「全世界最貴香料」價格昂貴的原因

對美食有研究的人肯定聽過「番紅花」的名字,它可是被譽為全世界最昂貴的香料!不管是義大利燉飯、西班牙海鮮飯還是印度咖哩,廚師都會用到這種珍貴的食材,獨特的色香味讓大家都受不了,再貴也想吃!

 

 

▼番紅花的色香味非常獨特,導致很多人只要吃過一次就會上癮,就算要花很昂貴的價錢也在所不惜。品質好的番紅花香料只是1公斤就可以賣到幾十萬台幣的價格,直接成為全世界最昂貴的香料。

 

▼番紅花如此昂貴不是沒有原因的。由於番紅花的生長期非常非常短,一年也只能採收一次,造成它很不容易取得。

 

▼採收季節多數落在秋季,因此也被大家稱之為「秋天的黃金」。

 

 

 

▼看到這裡,你或許會覺得可以靠大量生產來降低價格,但是番紅花除了生長環境受限之外,它還必須完全透過人工種植、人工採擷,還一定要在太陽出來之前和太陽下山之後的清晨和傍晚,那花苞還沒張開時趕快採擷!

 

▼為什麼呢?因為只要花苞一開,那誘人的香氣就會消失掉了!還有就是,一磅的番紅花蕊要採收7萬朵番紅花才能製成,所以價格才會如此高居不下啊!

 

不過花錢也不只是買那個香氣,還能買到健康喔。番紅花除了有減肥效果,還能改善經前症候群,古希臘、古印度和中國古代的日常都可以看到番紅花,民間都把它當作香氛和醫療用品來使用。如果你想購買,也請記住檢查來源和管道,因為有些商人會故意將薑黃粉或紅椒粉(Paprika)混進番紅花一起販售,所以不想花錢買到偷工減料的番紅花,一定要多注意喔!

來源:網路資料

標籤

你可能也會喜歡