壽司為何總是一盤2個？　日本人被「壽司冷知識」考倒：不知道一貫算幾個

「握壽司」是日本人極重視的料理之一，除了它的美味讓大人小孩都愛吃之外，壽司也極度體現日本深厚的食文化底蘊。但是不知道各位吃壽司時有沒有想過一個問題，那就是為何壽司總是「一次上2個」呢？日前就有日本的電視節目針對這件事進行提問。

 

 

 

 

▼日本NHK電視台的科普型節目《チコちゃんに叱られる！》，在節目上探討「為什麼壽司總是一次上2個？」

 

 

 

▼節目主持人也被問傻眼。

 

▼「是不是因為成對比較吉利啊？」

 

 

 

 

 

▼節目訪問了壽司店的路人，回答也有各式各樣：「可以跟人分著吃、共享這份美味？」

 

 

 

▼「一個吃不夠？」

 

▼最後答案揭曉，原來答案沒那麼複雜，一切都只是「為了方便吃」。

 

▼這個問題得追溯到握壽司的創始人「華屋與兵衛（華屋与兵衛）」（也有一派認為是堺屋松五郎）。據說在江戶時代，握壽司剛發明時尺寸超大，是現在一般握壽司的2倍以上，簡直就跟飯糰一樣。

 

 

 

▼這樣的後果就是「太大了，食用時很不方便」，因為握壽司不像飯糰直接拿起來啃就好，除了上面有一塊生魚片之外、還得沾醬油，吃起來超容易掉滿桌。

 

▼與兵衛發現這件事，覺得這樣的吃法實在太「下品（不得體、不入流）」，於是便對握壽司做出改良，將其做成小份以方便食用。

 

 

 

▼但是如此一來，以前端給客人的握壽司都是L號，突然掉了兩個尺寸變S號，客人可能會覺得很吃虧；於是，「為了同時達到方便吃跟滿足客人的效果，便形成一次出2個小握壽司的系統」。

 

▼那麼為什麼不要乾脆做得更小、然後一次出3、4個呢？不是更容易吃、吃起來更優雅嗎？專家解釋，一切都是因為「日本人的美感」。

 

▼就好像寺廟門口的「狛犬（類似石獅）」、「仁王像（類似門神）」一樣，只要左右對稱、雙雙對對就能萬年富貴（？），跟節目開頭時主持人猜測的「成對比較吉利」不謀而合。

 

 

 

▼對日本人來說，像這樣2個一組、成雙成對的狀況，有一種「神聖感」。（其實對台灣人來說也是啊～）

 

▼調查完壽司一次出2個的原因後，節目組還發現了一個可能會「造成日本分裂」的大問題。

 

▼那就是…「一貫」壽司，到底是1個還是2個？

 

 

 

▼節目組做了街頭調查、有人認為「一貫」就是1個，有人認為是2個。

 

▼這一對朋友回去之後，針對這件事大概能爭一個下午XD。

 

▼甚至還有連鎖迴轉壽司店裡，業者認為一貫就是1個，但店長卻覺得是2個的狀況。

 

 

 

▼NHK過去曾經針對這件事情進行調查，發現人數差不多是五五開。

（圖片來源：NHK）

 

原來握壽司一次出兩個的原因這麼單純，只是為了方便吃而已，以前都想太多了；更沒想到壽司竟然連量詞沒有一個統一的共識，看來以後在日本點壽司盡量不要用「貫」，以免造成誤解啊～

來源：NHK