零經驗也能學會咖啡廳人氣甜點！ 韓頂級烘焙師「解構式教學」打動300名學生
2019年05月15日走進咖啡廳，服務生送來一道道美美的甜食，吃一口身心靈都被療癒了…可愛又好吃的甜點讓人心生嚮往，但是往往想學卻又不知道該如何下手。韓國人氣烘焙師「趙恩崢」有多年教學經驗、培養了300多名學生，她所傳授的甜點絕對適合你！
▼「趙恩崢」主廚在韓國經營的「Honeybee Cakes」，是一間當地很有人氣的烘焙坊，由於自己創業一路走來有許多艱辛，便出書希望能幫助所有熱愛甜點的人。
▼這本《韓國人氣烘焙師甜點課》，書中鉅細彌遺地介紹了各種製作甜點的基本工具、食材，從多個角度切入，為的就是要讓毫無經驗的甜點新手也能夠掌握調理時的方法。
▼從咖啡廳常見的蛋糕、適合配茶的小餅乾、到高難度的塔與派等，介紹了許多當紅的人氣商品，或是需要真功夫的經典；書中規劃了6個種類、共60道甜點，每一道都吸睛又美味，總能找到一款屬於你的料理！
▼有別於坊間許多食譜的步驟總是簡略、需要有一定的甜點基礎才能製作，《韓國人氣烘焙師甜點課》中不但詳細地寫著各個步驟、還有貼心的大尺寸步驟圖，讓讀者清楚看見每個製作細節，不會一頭霧水。
▼書中將甜點分成3種難度，讓新手可以由簡單好做的甜點中獲得成就感、慢慢累積料理經驗，再慢慢進入難度較高的複雜甜點，進而成為烘焙大師！
▼趙恩崢主廚曾進入法國甜點名校「雷諾特烘焙學院（Ecole Lenôtre）」就讀，專攻「烘焙與糕點（Baking & Pastry）」，也曾在美、韓數家甜點店擔任主廚，學經歷豐富。
（圖片來源：《韓國人氣烘焙師甜點課》、＠honeybeecake｜IG）
《韓國人氣烘焙師甜點課》不但對初學者友善，對於已有一定程度的烘焙經驗、想成為專業甜點師，甚至創業開店的人來說，也有適合參考的食譜、幫助開發菜單，或是讓技術更精進；多樣的角度、多變的技巧、多種類的甜點，無論是誰都能從這本書中找尋到自己需要的東西！
