漢堡王研發5年推出純素「不可能華堡」　粉絲震驚好評：吃不出是素的！

今年愚人節那天，漢堡王（Burger King）推出了一款素食牛肉漢堡－「不可能華堡」（Impossible Whopper）。這款漢堡在密蘇里州聖路易市試賣期間非常成功，漢堡王決定，今年年底前在美國全境試賣。

 

 

 

 

▼「不可能華堡」的外觀、口感和味道與一般的牛肉漢堡一模一樣，甚至連牛肉的血色都百分百複製。不過這款漢堡是用全素食材製作的，比如大豆、小麥、馬鈴薯等等。「不可能華堡」的脂肪含量比普通的華堡少15%，非常健康，價格要稍微貴一些，比原版貴1美元（約台幣30元）。為了健康多花這麼一點錢，食客們應該能夠接受。

 

 

 

▼「不可能華堡」是漢堡王與「不可能食品公司」（Impossible Foods）聯合開發的。這間公司花費5年時間研發素食漢堡，還在另一間名為「White Castle」的快餐店出售自家的素食版本牛肉漢堡「Impossible Burger」。

 

▼研發素食版牛肉漢堡，不僅僅是為了健康，還與環境有關。很多人不知道，畜牧業其實是全球暖化日益加劇的幫兇之一。研究發現，每255公克牛肉，製造的溫室氣體相當於55輛汽車開1.6公里。這簡直太可怕了！

 

 

 

 

 

▼美國德州被稱為「牛肉之都」，這裡畜牧業發達，大概養了1200萬頭牛。養牛佔用大量土地，這些土地不能種樹，只能種植牛飼料。全世界畜牧所佔的土地，約有美國、歐盟、中國、澳洲等等加起來那麼大。「不可能食品公司」研發素食牛肉，不僅能解決人們因為吃肉引發的健康問題、道德爭議，還能減低溫室氣體的排放量，降低人們對畜牧業的依賴。

 

 

 

▼除了「不可能食品公司」，世界上還有很多人在為此努力。2016年時，以色列新創公司「Super Meat」提出了一種科學培育肉類的方法。他們從雞身上取得組織樣本，直接人工培育出雞肉。這樣生產肉類不會讓動物痛苦，還能解決畜牧業帶來的相關問題，價格也比傳統的肉類便宜。

 

▼「Super Meat」認為，用他們的技術生產肉類，比傳統的畜牧業消耗資源少，佔用的土地、水資源都要少很多，就連溫室氣體污染問題都解決了。這同時是應對全球飢荒問題的好方法。

 

如果大家對素食漢堡有疑慮，可以嚐嚐漢堡王的「不可能華堡」。它的熱量比普通華堡低，膽固醇含量超低，反式脂肪含量為零。一口咬下去，你可能根本分不清素肉和真肉的區別。也許不久的將來，素肉真的能成為主流呢～

來源：網路資料