15招「連老媽也驚艷」的蔬果延長技巧 生菜這樣做保存1週UP!

15招「連老媽也驚艷」的蔬果延長技巧 生菜這樣做保存1週UP!

2019年05月08日
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每次到超市大採購時,都會很興奮地買了許多蔬菜水果,但是一放到冰箱之後就會漸漸忘記它的存在,到最後還要清掉那些可怕的腐爛蔬果。每個蔬果都有它適當的保存方式,如果做好這些方法,就能有效延長蔬果的保存期限喔!

 

 

▼1.「香蕉」用鋁箔指包著香蕉連結處,可以讓香蕉成熟的速度減緩,不用怕香蕉一下子就整根黑麻麻的了!

 

▼2. 「洋蔥」濕氣會容易讓洋蔥發霉,將洋蔥放在塑膠網袋上,懸掛在通風處就能讓洋蔥保持新鮮!

 

 

 

▼3.「大蒜」大蒜喜歡在陰暗、乾燥的環境,可以將大蒜放在紙袋、保存盒中,放置在陽光照不到的地方,能拉長大蒜保存期限。另外如果你保留整個大蒜,那它的有效期限可以長達2個月,反之若將大蒜蒜瓣分開來,只能保存3-10天。

 

 

 

▼4.「香菜、歐芹、羅勒和蘆筍」可以準備一個水杯,不用洗直接將它們的莖泡在水中,放在室溫下就能比放在冰箱裡還更有效!通常可以放置4-5天。

 

▼5.「馬鈴薯」盡量避免放在塑膠袋中,將馬鈴薯放在不要的蛋盒上,放置在陰暗低溫的環境,可以找一張報紙蓋在馬鈴薯上面,可以拉長保存期限約1-2週。

 

▼6.「酪梨」在還沒切開的情況之下,你可以找一張報紙包住酪梨放在紙袋中。如果放在冰箱的話會停止酪梨繼續成熟,如果想加速酪梨成熟,可以放一根香蕉在紙袋裡面。紙包住酪梨並放在紙袋裡,成熟時間大約3-5天;只有用紙包住酪梨成熟時間約7天;多放一根香蕉只需要2-3天就能成熟!

 

 

 

▼如果酪梨已經切開來了,接觸到空氣會使酪梨氧化變黑,這時候可以在表面塗上一層檸檬汁,可以讓酪梨抱持鮮嫩的綠色,但只能保持一天,加檸檬不只能避免酪梨氧化,還可以讓酪梨增添清爽檸檬香氣。

 

▼7.「番茄」越成熟的番茄風味越濃厚,如果直接把番茄冷凍的話,番茄不僅不會成熟,風味反而會下降,因此最好的方法就是讓番茄保存在10度C的環境,通常可以存放3周到2個月左右。

 

▼8.「蘑菇」在還沒料理之前可以不用洗蘑菇,最好的保存方式是將蘑菇跟香菜一起放在紙袋裡,紙袋可以避免濕氣悶在袋子裡,香菜就像是蘑菇的抗氧化劑,可以防止蘑菇斑點出現,可延長保存時間約3-5天。

 

 

 

▼9.「草莓」最好在吃之前在清洗就好,你可以用一點點白醋泡水就能有效消毒。如果沒有馬上要吃的話,可以用紙巾或衛生紙鋪在盤子下面,放上草莓再用保鮮膜或密封袋封起來,亦可用樂扣盒裝起來。 草莓適合存放在 10℃ 以下、 0℃ 以上的冷藏冰箱裡,只要不碰到水又密封得好,約可以存放3至4天,若是草莓本身品質很好,還可以放到5天左右。

 

▼10.「生菜、菠菜」用冷水大致清洗菜葉表層,確認每一個菜葉都是乾的之後才可以放入冰箱,你可以用廚房紙巾包著蔬菜,再放入塑膠袋或密封盒後放入冰箱保存,可以讓蔬菜保存1-2周沒問題!

 

▼11.「檸檬」只要把檸檬用鋁箔紙包著,或是用鹽巴塗在切面上,既可以有效保存檸檬囉!如果是整顆檸檬用鋁箔紙包住可以保存2週,若是切開來的檸檬則可以保存3天。

 

 

 

▼如果你想保存切好的馬鈴薯,可以準備一鍋清水加白醋,將馬鈴薯浸泡在裡面冷藏,可以保持馬鈴薯新鮮約3-4天。

 

▼如果想事先將香蕉去皮的話,可以將香蕉果肉切半放在密封袋裡放冰箱冷藏,可以保存約2-3個月!

 

▼可以用香菜、歐芹或是羅勒等香氣濃厚的蔬菜切碎,加入融化的奶油,再倒入冰塊托盤上,等冷卻之後再放入冷凍庫,香氣逼人的風味奶油就完成啦!

 

 

 

上面這些保存蔬果的小知識你學會了嗎?一個小舉動就能延長蔬果保鮮時間,也能少花一點冤枉錢喔~

來源:Bright side

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