光賣素肉不公平！速食店「肉蘿蔔」混淆素食者　蔬菜外觀卻都是肉～

「素肉」是以植物原料製作，模仿肉品口感的素食品，也是許多素食餐廳必備的菜餚。不過有人提出質疑，既然有素食做成的肉品，那有沒有肉類做成的素食呢？這個超乎想像的「肉蘿蔔」就此誕生啦～

 

▼美國速食餐廳Arby’s每年都會研發許多新菜品，行銷總監Jim Taylor認為，既然世界有素食者的存在，那也應該尊重肉食者，他高呼說：「以肉類為基礎的蔬菜，才是美國人真正想要的！」有素菜做的肉，那就該有肉做的素菜！

 

 

 

▼Jim Taylor將自己的點子告訴了行政總廚Neville Craw，於是兩人激盪想法，決定做出全世界第一個「肉蘿蔔」。乍看就是一般的紅蘿蔔，但原料其實是火雞肉！

 

 

 

▼裹成長條狀的火雞肉先是經過低溫烹調，然後均勻沾上蘿蔔汁粉，再拿去烤箱烘烤後，插上香芹，就成為了蘿蔔的模樣！

 

 

 

 

 

▼Neville Craw驚喜地表示：「我們從來沒嘗試過這樣的東西，但在Arby’s，每道產品的開發本來就是個創新的過程。這是這份工作令人興奮的地方，我們總是渴望汲取更多的知識。」

 

 

 

▼Jim Taylor和Neville Craw也表示，希望未來能拓展更多這種「肉類蔬菜」的品項，為客人提供最優質的肉食。不過針對「肉蘿蔔」的創意，網路上倒是評價不一，網友回應：「到底什麼鬼」、「Arby's你又再耍ㄎㄧㄤ了」、「放到捲餅裡，我會吃」、「現在我們可以假裝吃得很健康了」、「一群素食者正氣沖沖按反讚」、「所以說，你們到底什麼時候要賣啊？」

 

▼來看看這個肉蘿蔔的製作過程。

 

外貌乍看是蘿蔔，吃下去才會發現是肉，真的很反差啊！不過既然有素肉的存在，這樣反其道而行的肉蘿蔔還真讓人想試試看呢！

來源：Arby’s