米其林一星「大三元」副牌進駐美食街！　「小三元」吃正宗港點流沙包、金梨鹹水角

台北經典港式飲茶老店、獲米其林一星殊榮的「大三元酒樓」，近來在台北101推出了一個新品牌「小三元」。有別於大三元幾乎都是宴席大菜，小三元的「小」意味小巧，專賣精緻的港式點心類。

 

 

 

 

▼小三元除了承接了老店大三元的手藝外，也十分注重美感，料理多是以港式小點為主軸，拍起來十分上相。

（圖片來源：＠pe1pe1wu｜Instagram）

 

▼無論是金黃酥脆的鮮蝦腐皮捲（135元），或是白嫩裡透出鮮嫩粉紅的蝦仁腸粉（135元），都不難看出小三元餐點的精緻度。

 

 

（圖片來源：＠vickyhsu73｜Instagram）

 

▼QQ的金梨鹹水角（105元），可愛的外表就像一顆顆梨子一樣，而內部則包著類似瓜子肉的內餡，外皮彈牙的口感搭配鹹香多汁的內餡，多層次的滋味讓人一顆接一顆。

（圖片來源：＠foodielolo｜Instagram）

 

▼臘味煎蘿蔔糕（105元），一共有三大塊蘿蔔糕，表面煎得「恰恰（微焦）」、能嚐到臘腸的鹹香氣味，口感外酥裡嫩，不用沾東西也很好吃，也可以嘗試搭配小三元特製辣椒增添風味。

 

 

 

 

 

▼黑松露蝦餃皇（135元）：白裡透紅的外表，光是用看的就讓人口水流下來。有別於一般的蝦餃，加入黑松露後將整道小點的風味提升了一個層次，每一口都能嚐到大海與陸地的鮮香。

（圖片來源：＠pe1pe1wu｜Instagram）

 

▼鹹點吃完了當然要上甜點，既然是港式飲茶，那最不可或缺的就是奶黃流沙包（120元）跟楊枝甘露了（125元）；撕開包子，滿滿的奶黃餡流瀉出來，這誰受得了啊～而經典飲料楊枝甘露口感滑潤、清甜爽口而不膩，喝完超滿足！

 

 

（圖片來源：＠vickyhsu73、＠foodielolo｜Instagram）

 

【小三元dimsumyuan】

地點：台北市信義區市府路45號（101地下一樓美食街）

電話：（02）8101-7908

時間：週日至週四11:00-21:30、週五及週六11:00-22:00

 

吃不到大三元沒關係，來吃小三元相信也可以滿足挑嘴的港式飲茶控～

來源：網路資料