台版下午茶吃這味!嘉義1小時就完售的「魯熟肉」 在地人激推:先搶大腸

台版下午茶吃這味!嘉義1小時就完售的「魯熟肉」 在地人激推:先搶大腸

2019年11月08日
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相信中南部人,應該都對「魯熟肉」、「香腸熟肉」不陌生吧?魯熟肉販賣方式有如大家耳熟能詳的「黑白切」,但在食材的挑選與製作過程上又有所不同,是中南部獨有的小吃。嘉義這間60年老店的魯熟肉,在下午兩點開店,每次都吸引一堆人排隊,一整攤的熟肉迅速賣光,堪稱最夯的「台式下午茶」。

 

 

▼嘉義「黑人魯熟肉」整攤的熟肉,以及隔壁的「信味香香腸舖」,其實都是一家人開的啦,老饕們來吃熟肉都會順便吃一波!整攤的手路菜,光用看的就讓人受不了惹,好想每一樣都包一份回家吃~

(圖片來源:@supersheromario|IG)

 

▼一般香腸熟肉最主力的商品就是香腸跟「大腸」:大腸就是糯米腸中包熟肉,紮實的熟肉讓黏軟糯米充滿肉香,黑人魯熟肉的大腸還會加入皇帝豆,讓整體口感更有層次,在地老饕激推,不早點去可是搶不到!

 

 

(圖片來源:@eatnn1018|IG)

 

▼而香腸當然也不馬虎,可以吃到整塊肉塊,比起一般碎絞肉香腸更有肉感,肥瘦比例偏瘦,但炭火烤出的油香口感讓整體不乾柴,搭配蒜頭一起吃更是絕配!

 

 

(圖片來源:@eatnn1018|IG)

 

▼除了大腸跟香腸兩樣招牌外,魯熟肉經典菜「蟳糕」、蓬鬆軟綿充滿空氣感的豬肺、會讓人一口接一口的粉腸、肉捲也都是必吃,一不小心就點了滿滿一盤,然後又一不小心整盤嗑光光啦…XD

 

 

(圖片來源:@sqarehsu、@blackbear319|IG)

 

【黑人魯熟肉】

地點:嘉義市東區共和路84號

時間:14:00開始營業,賣完為止

公休:每週一

 

這種傳統小吃都是用真材實料,很對大家的胃口的古早味,才能這樣歷久彌新呀~

 

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來源:Instagram

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