【台北】在地人吃幾十年！大稻埕散步「5家傳統美食」 隱藏版米其林在巷子裡！
2020年01月15日說起台北最有歷史氣息的地方，其中之一非「大稻埕」莫屬了。大稻埕週邊的美食，大多走一個「傳統系」路線，幾乎都是在地經營多年、當地人從小吃到大的老店。這5家大稻埕週邊的老牌美食也不例外，一起來看看吧！
▼1.賣麵炎仔：這家店可來頭不小，看起來毫不起眼、有點雜亂無章的小店面，竟然曾經上過「米其林必比登」推薦入圍！原因很簡單，因為他的料理真的很好吃：麵條滿滿吸附湯汁，吃起來滑順好入口，淡淡韭菜香、油蔥香讓人一口接一口，一大碗麵不知不覺間就嗑光了。
（圖片來源：Foody吃貨拍攝）
▼除了麵以外，賣麵炎仔的小菜也是老饕推薦必吃，看看這外皮酥脆內軟嫩，肥瘦比例剛剛好的紅燒肉，充滿軟嫩油脂卻不膩口，獨特滋味讓人吃了還想再吃！
（圖片來源：Foody吃貨拍攝）
【賣麵炎仔】（金泉小吃店）
地點：台北市大同區安西街106號
時間：08:00-15:00
電話：（02）2557-7087
▼接下來要介紹的三間店，是位於大稻埕媽祖廟（慈聖宮）周邊的小攤販，跑一個點就能一次稱霸N家在地傳統小吃，到大稻埕踩點一定要來媽祖廟朝聖！
（圖片來源：＠foodmakesmehappy｜IG）
▼2.阿蘭大鼎魰仔魚炒飯：來到媽祖廟，想要吃粗飽就選這間！看看這炒得金黃的炒飯，上面撒上滿滿的魩仔魚，傳統系美食的特點就是用料不手軟，這吃起來一定爽的啊！
（圖片來源：＠foodyammy、＠smallmmikee｜IG）
▼阿蘭的炒飯是屬於較乾鬆的路線，粒粒分明炒飯帶有油香油香的氣息，跟鹹香鹹香的魩仔魚超搭，老饕更會加上特製辣椒，整體味道更有層次感！
（圖片來源：＠2017yu、＠foodmakesmehappy｜IG）
【阿蘭大鼎魰仔魚炒飯】
地點：台北市大同區保安街49巷17號
時間：08:30-15:30
電話：0926-722-605
▼3.葉家肉粥：同樣位於媽祖廟的小攤販葉家肉粥，湯頭以柴魚、香菇等熬煮；雖說是粥，其實口感更像湯泡飯，味道清淡卻很香。不過老饕們都知道，葉家真正厲害的是這道「紅槽肉」，偏肥的口感帶有酥脆油香，吃起來超中老饕味蕾！
（圖片來源：＠maggie330、＠aki__1043｜IG）
【葉家肉粥】
地點：台北市大同區保安街49巷17號
時間：09:00–15:00
電話：0916-836-699
▼4.阿桂姨原汁排骨湯：清湯、蘿蔔、排骨，老台北的生活就是這麼樸實無華的快樂。同樣位於媽祖廟的阿桂姨排骨湯，可以說是這群小攤販中的湯品霸主，蘿蔔的清甜、排骨的鮮香，全都濃縮在這碗外表平淡無奇的湯中，喝了超回甘。
（圖片來源：＠breakfastgirl.fooddiary｜IG）
▼燉得軟爛的排骨和蘿蔔，都只要用舌頭輕輕一拉就會化開，微微的油脂、肉感與蘿蔔清爽口感交織，看似簡單一碗湯，卻能帶來頂級享受～
（圖片來源：＠breakfastgirl.fooddiary｜IG）
【阿桂姨原汁排骨湯】
地點：台北市大同區保安街49巷
時間：10:00–16:00
電話：0928-880-015
▼5.滋養豆餡舖：吃完小吃，別忘了品嚐些甜點；這間老店在大稻埕屹立不搖一甲子，原因就是它道地的日式甜點；現在剛好是草莓季，來上一個草莓大福，使用完熟台灣草莓，微酸果香搭配綿密香濃的萬丹紅豆餡，真的感覺整個人都被「滋養」了～
（圖片來源：Foody吃貨拍攝）
▼另外，滋養豆餡舖另一項招牌「最中燒」，脆口充滿米香味的糯米酥皮，包裹著滿滿經典紅豆餡，再配上一杯熱茶最享受，彷彿置身日本傳統「甘味處」一般。
（圖片來源：Foody吃貨拍攝）
【滋養豆餡舖】
地點：台北市大同區迪化街一段247號
時間：09:00–19:00
電話：（02）2553-9553
大稻埕這些老店，通通都是傳說中「我家巷口」的代表小吃店，美味都是在地人掛保證，毋庸置疑；不過想吃的人可得注意，大稻埕週邊的美食大多只開早上-下午這個時段，太晚去可是會撲空的唷～
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來源：Instagram、Foody吃貨
