【義大利】羅馬經典料理「用起司裝義大利麵」　有名到吸引各國遊客朝聖

大家聽說過「Cacio e Pepe」嗎？這是義大利羅馬的一道名菜，也是當地很經典的家常料理。它是用起司、胡椒和義大利麵做的，吃起來很美味。羅馬的很多餐廳中都能吃到Cacio e Pepe，一間名為「Roma Sparita」的餐廳裡的這道料理格外有名～

 

 

 

 

 

▼「Roma Sparita」餐廳的Cacio e Pepe跟其他餐廳中的不一樣，底部是一層烤到凝固的帕馬森乾酪，上面拖著彈牙的義大利麵，再搭配胡椒粉，吃起來一點也不膩。

 

▼2011年時名廚主持人Anthony Bourdain曾在紀錄片中介紹「Roma Sparita」餐廳的Cacio e Pepe。除此之外，這間餐廳中的其他美食也很值得品嚐。

 

「Roma Sparita」曾被稱為「羅馬最好的餐廳」，在當地人和遊客當中都非常有名。大家如果有機會去羅馬旅行的話，一定要去嚐嚐他們家的招牌料理啊～

 

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來源：Instagram