【台中】步步高升！必吃功夫菜「寶塔肉」肥而不膩　層層疊疊展現極品刀工！

2020年07月26日

每逢佳節想要找一個適合大人小孩聚餐的地方總是煩惱嗎？既要兼顧長輩口味，又要讓小朋友吃得開心，接下來介紹的一家餐廳應該可以毫無懸念地滿足上述所有要求～這家位於台中大里的餐廳《巧味膳房》以道地的川菜和綜合各地方菜系的功夫菜聞名，尤其是主廚以精湛刀工巧手製作而成的「御品一刀肉」更是讓網友們讚不絕口～

▼這道招牌的「御品一刀肉」也被網友戲稱為「寶塔肉」，精緻外型宛如著名的西安景點大雁塔～老闆說，這道菜在古代是御廚料理，方正的形狀全靠師傅手工將五花肉先片成0.4cm的厚度，再以模具堆砌成型，過程一點也馬虎不得～

（圖片來源：IG@lin.kristin）

▼一口咬下去肉質肥而不膩，中間還鑲有滿滿的梅干菜，配上剛出爐的Q軟刈包簡直是人間絕品！

（圖片來源：IG@chrisitravel）

（圖片來源：IG@bigchingday）

▼《巧味膳房》以同時擁有高品質與划算CP值著稱，像「御品一刀肉」這麼好拍又好吃的功夫菜，單點竟然只要600大洋；如果是跟家族一起來聚餐，也可以選擇店家配好的成套合菜，吃起來既滿足又不失面子～

（圖片來源：IG@melodyshih333）

（圖片來源：IG@chentaitai1116）

▼巷子內的饕客們可能知道《巧味膳房》之前開在台中南屯區的干城街上，後來才搬遷到現址。負責掌廚的蘇師傅曾經任職於新加坡凱悅，還曾受邀到韓國樂天、日本大阪大飯店等知名國際大飯店執教上海菜，而走遍大江南北的蘇師傅也因此學遍中華各大菜系，融會貫通出自己的獨特味道～

（圖片來源：IG@100tastesintw2015）

【巧味膳房】

地址：台中市大里區大里路200號

電話：04-24853489

營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30

這麼色香味俱全的料理，簡直就像小當家端出來的一樣，還沒吃就讓人視覺上先飽了一半～喜歡吃功夫菜的朋友，快揪上親朋好友去一探究竟吧！