【台中】粉藍色蛋餅！　小巷咖啡館「蝶豆花蛋餅」配色超夢幻　多層次「茶香豬內餡」必嚐鮮

這真的是咖啡廳嗎？台中西屯路上轉角一樓平房改建的咖啡廳「友間Cafe’/ 賣蛋餅」，不過很多客人來到這裡不只是來喝咖啡而已，而是在這裡大口吃蛋餅！你沒看錯，這家咖啡廳最出名的就是各種創意口味的蛋餅，最特別的是店家還會依照不同口味搭配不一樣的蛋餅皮，有淺藍色的蝶豆花蛋餅皮、淡粉紅色的紅麴餅皮，夢幻的粉嫩色系，一端上桌就會忍不住驚呼「這蛋餅也太美」！

 

 

 

 

▼位於台中西屯路上的「友間Cafe’ / 賣蛋餅」，轉角的老房子改造成懷舊清新風格，給人一種舒適自在的氛圍。而店內最特別的當然就是他們家的招牌蛋餅了！

（圖片來源：@_bc.cb_）

（圖片來源：@howard8373）

 

▼老闆會依照不同口味，搭配適合的蛋餅皮，像是這「蔬食蛋餅」（NT$ 65），蝶豆花淺藍色的蛋餅皮，包著地瓜、高麗菜、木耳、起司蛋，食材豐盛、口感不油膩，不需要沾醬也很夠味！

（圖片來源：@peihentanchi）

 

▼另外還有「茶香豬蛋餅」（NT$ 75），在蛋餅內層夾入高麗菜、小白菜，增加清脆的口感，裡面還包了豬肉、番茄、洋蔥等等餡料，吃進嘴裡還能品嘗到迷迭香的香氣，搭配酸黃瓜醬點綴，層次非常豐富！

（圖片來源：@food_tt.belle）

 

▼除了蛋餅之外，店內還有一個隱藏版「脆糖吐司」（NT$ 65），在精選厚片吐司撒上薄薄一層糖粒，放進烤箱烘烤至金黃酥脆，糖粒融入吐司中焦脆香甜的口感實在療癒，再搭配半融奶油一起吃，這組合實在是太過分、太欠吃了！

 

 

（圖片來源：@peihentanchi）

 

▼【友間Cafe' / 賣蛋餅】

地址：台中市西區西屯路一段160號

電話：0972 268 864

營業時間：9:00-18:00（週三公休）

 

就算睡到下午，來到這裡還是可以吃一份現做的蛋餅，還有什麼比這更幸福的呢～

 

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