【台北】松山必吃超奢華火鍋! 精緻涮涮鍋「Brass Hana」爽吃A5牛 「手切黑毛和牛」老饕要嗑!

2020年10月14日

無論寒暑都適合吃的火鍋,從個人小鍋到精緻大鍋都有不少愛好者,想吃什麼就加什麼的自由度,以及湯頭中蘊含的鮮甜美味,也讓台灣有著一大票忠實的火鍋控;這家台北的精緻火鍋「Brass Hana日式涮涮鍋」,從服務到食材都非常講究,更把一般火鍋提升到另一個境界!

 

 

▼「Brass Hana」位於松山區,一踏入包廂中馬上感受到舒適而寧靜的氛圍,給予來用餐的人高度隱私與自在,低調而奢華的內裝與良好的服務、頂級食材,更是讓Brass Hana擁有一票忠實粉絲。

 

 

 

 

 

▼來到Brass Hana用餐,首先必不能錯過店家主推的「A5老饕牛」,油花滿布的A5和牛肉,一上桌就美到讓人口水快滴下來;進鍋裡輕輕涮幾下,呈現粉紅色就能趕快送進嘴裡,軟嫩鮮甜的和牛在嘴裡化開,在這一刻感受到至高無上的幸福~

 

 

 

 

 

▼愛吃肉的人再多點兩盤「嚴選牛小排」、「手切黑毛和牛牛小排」;與A5老饕牛不同,嚴選牛小排軟嫩中多帶了幾分嚼勁,而手切黑毛和牛牛小排每一片肉都較厚實,更是可以享受到滿滿肉感;不變的則是鮮香無比的油花與肉汁,牛肉獨有的甜美肉香,讓人吃完一片都迫不及待地想要再涮下一片!

 

 

 

 

 

▼不吃牛的人,也可以選吃「西班牙伊比利豬」,軟嫩的肉質中帶有豬肉獨有的脆口,油香四溢而不膩;此外,吃火鍋怎麼能少了火鍋料?3種手工漿類分別有經典的花枝丸、鮮蝦丸,以及比較少見的雞肉丸,煮熟後每一種都多汁Q彈,一個人嗑一整條也不是問題啦~

 

 

 

▼至於海鮮控也別擔心,雖然Brass Hana主推和牛,但是在海味這方面可也是一點都不馬虎;會每天變換的時令食材的「御膳極品海鮮」,光看一眼就豐富又生猛,澎湃拼盤中包含鮮蝦、鮮蚵、紅蟳、干貝、鮑魚、蛤蠣、鮭魚、海鱸魚等,一大盤超澎湃的高級食材,絕對能讓海鮮控吃到「落欸孩」~

(*御膳極品海鮮之食材,將隨當日進貨之新鮮食材更換)

 

▼秋天是吃蟹的季節,紅蟳飽滿肥美的蟹肉,搭配黃澄澄的蟹黃+蟹膏一起吃就是秋天最棒的美味,看到這一幕叫人怎麼不心動!

 

 

 

▼Brass Hana也提供經典日式吃法,在爽嗑火鍋後把吸滿了肉品、海鮮、蔬菜精華的湯底,加入白飯、雞蛋煮成雜炊;奇怪,明明就已經吃飽飽了,怎麼看到這碗粥卻還是忍不住想吃、胃自動就挪出空間了啊~飯後還提供水果和甜點解解膩,真的是最完美的一餐!

 (圖片來源:Foody吃貨 拍攝)

 

【Brass Hana 日式涮涮鍋】

地點:台北市松山區光復北路208號

電話:(02)2717-2038

時間:11:30-00:00

Facebook:Brass Hana 和牛海鮮鍋物

 

火鍋就是要吃得爽!滿滿一大桌的食材、A5和牛+生猛海鮮,Brass Hana頂級食材跟服務絕對能把老饕的味蕾給安撫得服服貼貼,快找時間朝聖吧!

 

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來源:Foody吃貨

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