【台北】松山必吃超奢華火鍋！　精緻涮涮鍋「Brass Hana」爽吃A5牛　「手切黑毛和牛」老饕要嗑！

2020年10月14日

無論寒暑都適合吃的火鍋，從個人小鍋到精緻大鍋都有不少愛好者，想吃什麼就加什麼的自由度，以及湯頭中蘊含的鮮甜美味，也讓台灣有著一大票忠實的火鍋控；這家台北的精緻火鍋「Brass Hana日式涮涮鍋」，從服務到食材都非常講究，更把一般火鍋提升到另一個境界！

▼「Brass Hana」位於松山區，一踏入包廂中馬上感受到舒適而寧靜的氛圍，給予來用餐的人高度隱私與自在，低調而奢華的內裝與良好的服務、頂級食材，更是讓Brass Hana擁有一票忠實粉絲。

▼來到Brass Hana用餐，首先必不能錯過店家主推的「A5老饕牛」，油花滿布的A5和牛肉，一上桌就美到讓人口水快滴下來；進鍋裡輕輕涮幾下，呈現粉紅色就能趕快送進嘴裡，軟嫩鮮甜的和牛在嘴裡化開，在這一刻感受到至高無上的幸福～

▼愛吃肉的人再多點兩盤「嚴選牛小排」、「手切黑毛和牛牛小排」；與A5老饕牛不同，嚴選牛小排軟嫩中多帶了幾分嚼勁，而手切黑毛和牛牛小排每一片肉都較厚實，更是可以享受到滿滿肉感；不變的則是鮮香無比的油花與肉汁，牛肉獨有的甜美肉香，讓人吃完一片都迫不及待地想要再涮下一片！

▼不吃牛的人，也可以選吃「西班牙伊比利豬」，軟嫩的肉質中帶有豬肉獨有的脆口，油香四溢而不膩；此外，吃火鍋怎麼能少了火鍋料？3種手工漿類分別有經典的花枝丸、鮮蝦丸，以及比較少見的雞肉丸，煮熟後每一種都多汁Q彈，一個人嗑一整條也不是問題啦～

▼至於海鮮控也別擔心，雖然Brass Hana主推和牛，但是在海味這方面可也是一點都不馬虎；會每天變換的時令食材的「御膳極品海鮮」，光看一眼就豐富又生猛，澎湃拼盤中包含鮮蝦、鮮蚵、紅蟳、干貝、鮑魚、蛤蠣、鮭魚、海鱸魚等，一大盤超澎湃的高級食材，絕對能讓海鮮控吃到「落欸孩」～

（＊御膳極品海鮮之食材，將隨當日進貨之新鮮食材更換）

▼秋天是吃蟹的季節，紅蟳飽滿肥美的蟹肉，搭配黃澄澄的蟹黃+蟹膏一起吃就是秋天最棒的美味，看到這一幕叫人怎麼不心動！

▼Brass Hana也提供經典日式吃法，在爽嗑火鍋後把吸滿了肉品、海鮮、蔬菜精華的湯底，加入白飯、雞蛋煮成雜炊；奇怪，明明就已經吃飽飽了，怎麼看到這碗粥卻還是忍不住想吃、胃自動就挪出空間了啊～飯後還提供水果和甜點解解膩，真的是最完美的一餐！

（圖片來源：Foody吃貨拍攝）

【Brass Hana 日式涮涮鍋】

地點：台北市松山區光復北路208號

電話：（02）2717-2038

時間：11:30-00:00

火鍋就是要吃得爽！滿滿一大桌的食材、A5和牛＋生猛海鮮，Brass Hana頂級食材跟服務絕對能把老饕的味蕾給安撫得服服貼貼，快找時間朝聖吧！