螞蟻人學起來！ DIY「水果千層蛋糕」只要八步驟 超簡易做法手殘也會做！
2020年10月24日放假想要宅在家懶得出門，但又不知道可以做什麼嗎？不如就和家人一起動手做甜點，只要準備幾樣食材，八個步驟就可以做出澎湃的「水果千層蛋糕」，快到出筆記本，把食材和步驟記下來吧！
▼千層蛋糕看似複雜，實際上這款甜點製作過程超簡單！網友豬精小京京近日分享了水果千層蛋糕的做法，居然只要8道步驟，就能輕鬆做出新鮮又美味的水果千層蛋糕！而且自己動手做的蛋糕，想吃什麼料就加什麼料，各位螞蟻人們快準備好紙筆，把這美味秘訣記下來吧！
（圖片來源：小紅書）
▼首先要準備的工具「平底鍋」、「攪拌器」以及「濾網」，最好準備電動攪拌器，這樣做鮮奶油比較輕送！而需要的食材雞蛋3顆、牛奶350ml、白砂糖80g、低筋麵粉80g、玉米澱粉50g、奶油30g、鮮奶油500g、以及自己喜歡的水果。
（圖片來源：小紅書）
（圖片來源：小紅書）
▼第一步是將奶油放在室溫軟化，接著加入雞蛋、白砂糖攪拌；第二步依序加入牛奶、麵粉、玉米澱粉攪拌至光滑；第三步將麵糊放置濾網過濾兩次，把顆粒篩掉避免口感不佳，過濾完之後，將麵糊套上保鮮膜，放置冰箱冷藏至少30分鐘，這樣做出來的千層皮口感更Ｑ彈！
（圖片來源：小紅書）
▼第四步將鮮奶油加入白砂糖打發，只要攪拌器拉起時有小尖角叫可以了；第五步將準備好的水果，切丁冷藏備用；第六步開中小火，在平底鍋刷上薄薄一層油，讓平底鍋燒至七成熱之後，離火倒入一湯勺的麵糊，沿著平底鍋攤出圓圓的餅皮，接著再放在中小火上煎10秒，等到餅皮中間有氣泡有熟了。把餅皮倒扣脫鍋，將邊緣不整齊的地方切除，重複煎出10至15張餅皮，放涼就可以準備組裝囉！
（圖片來源：小紅書）
▼第七步將所有食材準備好，先在第一層餅皮抹上鮮奶油，接著舖滿水果丁，用鮮奶油填補空隙，再用餅皮覆蓋，重複一層一層堆疊到最後一張餅皮；第八步用自己喜歡的水果或配料，放在蛋糕的最上層，水果千層蛋糕就完成啦！
（圖片來源：小紅書）
要特別注意的是，每一層餅皮蓋上去之後，稍微用手壓一下中間的位置，才不會疊到最後變成中間厚厚的不好看！做好的千層蛋糕可以先放進冰箱冷藏2小時，口感會更好吃！
延伸閱讀：
來源：網路資料
