螞蟻人學起來! DIY「水果千層蛋糕」只要八步驟 超簡易做法手殘也會做!

2020年10月24日

放假想要宅在家懶得出門,但又不知道可以做什麼嗎?不如就和家人一起動手做甜點,只要準備幾樣食材,八個步驟就可以做出澎湃的「水果千層蛋糕」,快到出筆記本,把食材和步驟記下來吧!

 

 

▼千層蛋糕看似複雜,實際上這款甜點製作過程超簡單!網友豬精小京京近日分享了水果千層蛋糕的做法,居然只要8道步驟,就能輕鬆做出新鮮又美味的水果千層蛋糕!而且自己動手做的蛋糕,想吃什麼料就加什麼料,各位螞蟻人們快準備好紙筆,把這美味秘訣記下來吧!

 

 

(圖片來源:小紅書)

 

▼首先要準備的工具「平底鍋」、「攪拌器」以及「濾網」,最好準備電動攪拌器,這樣做鮮奶油比較輕送!而需要的食材雞蛋3顆、牛奶350ml、白砂糖80g、低筋麵粉80g、玉米澱粉50g、奶油30g、鮮奶油500g、以及自己喜歡的水果。

 

 

(圖片來源:小紅書)

(圖片來源:小紅書)

 

▼第一步是將奶油放在室溫軟化,接著加入雞蛋、白砂糖攪拌;第二步依序加入牛奶、麵粉、玉米澱粉攪拌至光滑;第三步將麵糊放置濾網過濾兩次,把顆粒篩掉避免口感不佳,過濾完之後,將麵糊套上保鮮膜,放置冰箱冷藏至少30分鐘,這樣做出來的千層皮口感更Q彈!

 

 

 

 

(圖片來源:小紅書)

 

▼第四步將鮮奶油加入白砂糖打發,只要攪拌器拉起時有小尖角叫可以了;第五步將準備好的水果,切丁冷藏備用;第六步開中小火,在平底鍋刷上薄薄一層油,讓平底鍋燒至七成熱之後,離火倒入一湯勺的麵糊,沿著平底鍋攤出圓圓的餅皮,接著再放在中小火上煎10秒,等到餅皮中間有氣泡有熟了。把餅皮倒扣脫鍋,將邊緣不整齊的地方切除,重複煎出10至15張餅皮,放涼就可以準備組裝囉!

 

 

(圖片來源:小紅書)

 

▼第七步將所有食材準備好,先在第一層餅皮抹上鮮奶油,接著舖滿水果丁,用鮮奶油填補空隙,再用餅皮覆蓋,重複一層一層堆疊到最後一張餅皮;第八步用自己喜歡的水果或配料,放在蛋糕的最上層,水果千層蛋糕就完成啦!

(圖片來源:小紅書)

 

要特別注意的是,每一層餅皮蓋上去之後,稍微用手壓一下中間的位置,才不會疊到最後變成中間厚厚的不好看!做好的千層蛋糕可以先放進冰箱冷藏2小時,口感會更好吃!

 

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來源:網路資料

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